小米味甘、咸、性涼，入腎、脾、胃經(jīng)；《本草綱目》說，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補(bǔ)虛損，開腸胃。”小米粥首先對脾胃非常好，調(diào)理脾胃的同時(shí)又補(bǔ)充丹田的元?dú)猓植坏霉湃诉@么聰明，在身體最關(guān)鍵的時(shí)刻都離不開小米。

小米的營養(yǎng)分析：

●小米南瓜粥

原料：小米150克、南瓜300克

做法：南瓜去皮切丁，小米淘洗干凈，放入電飯煲浸泡1小時(shí)后，熬煮至軟爛即可。

●小米山藥粥

原料：山藥45克、小米50克、白糖

做法：

●小米紅棗粥

原料：小米30克、棗10顆

做法：

●小米玉米粥

原料：小米150克、玉米碎80克、冰糖

做法：

●香菇西芹小米粥

原料：小米30克、西芹20克、香菇2朵

做法：

★要想煮出香甜的小米粥需注意：

小米粥不宜太稀薄；淘米時(shí)不要用手搓，忌長時(shí)間浸泡，忌用熱水淘米.