如果你是一個美食愛好者，想打造一個以“可食用”為原則的陽臺花園，還希望種植的植物四季都可以收獲，那么打造一個香草花園是很好的選擇。
打造香草花園我們需要考慮以下幾點問題。
陽臺朝向
陽臺朝向的問題。偏東向陽臺，要種植不宜全日照的香草。朝南向陽的陽臺適合大多數(shù)的香草。西向陽臺必須種植不太怕曬的香草，在夏季最炎熱的時間段要使用遮光網(wǎng)。朝北向陽臺并不適合種植香草，但如果北向陽臺的朋友也想打造一個香草花園的話，安國方寸建議你使用植物補光燈。
營養(yǎng)土
這里，推薦給大家一種適合香草生長的盆栽配土方式，泥炭土：珍珠巖：蛭石=1：1：1
泥炭土：泥炭土是一種最適合盆栽的營養(yǎng)土，它質(zhì)地很輕，保濕性好，但不能夠單獨用來栽種，會導(dǎo)致內(nèi)部濕氣無法排出，出現(xiàn)爛根或生蟲的現(xiàn)象。它呈弱堿性，本身不具備特別多的養(yǎng)分。
珍珠巖：珍珠巖就是花盆里的白色小石子。它是經(jīng)過高溫膨化的一種保溫保濕材料，在園藝中的使用很廣泛，主要是為了增加土壤的透氣性。如果僅僅放入泥炭土來種植，土的疏松度不夠，保濕度過高，植物根系無法正常呼吸，還容易引起土蟲病。加入珍珠巖的話，可以讓土壤的空隙增加，便于排水和透氣，加速內(nèi)部水分蒸發(fā)，使根系快速得到外部新鮮空氣。
蛭石：蛭石也是一種透氣性良好的園藝資材。有一個很好的應(yīng)用是：先將種子撤播在濕潤的土表上，然后蓋上一層大顆粒的蛭石，再用噴壺噴水保溫。因為蛭石的透光性不錯，保濕性也較好，這樣處理韻種子可以更快出芽，出芽率更高。
肥料
通常來說，香草都能在貧膺的土壤中生長，而且只有貧瘠土壤中生長的香草才能釋放強烈的香味。因為香味是由香草中的芳香精油釋放出來的，如果香草生長過快，會導(dǎo)致長葉的速度大大超過產(chǎn)生芳香精油的速度。所以對于香草來說，日曬和薄肥勤施是最重要的。我們自己在家種植香草，盡量使用有機肥。
種植品種推薦
百里香
百里香是一種從古希臘時期就被廣泛使用的香草，在當(dāng)時廣泛運用于腌制肉食。與其他具有濃烈氣味的香草一樣，它可以蓋住當(dāng)時因為不發(fā)達(dá)的保存技術(shù)而發(fā)臭的肉味，所以一直流傳下來并被廣為栽培。如今有冰箱，肉類可以保持新鮮，但我們依舊會使用百里香來為菜肴增加獨特的香味，而且百里香具有強效的殺菌作用，可以泡百里香茶來漱口、清洗輕微的皮膚破損等。
百里香是一種常綠半灌木，適應(yīng)半日照或是全日照環(huán)境，但在兩種日照條件下，它的顏色會有深淺的區(qū)別。百里香對土壤要求不高，不太需要肥料。在百里香開花之后，要記得剪去花莖，如果你并不想收種子，可以在欣賞花開后全部剪去，不然會讓植株消耗過多的養(yǎng)分。修剪可以讓它冒出更多的新芽，避免木質(zhì)化。
薄荷
薄荷是一種最廣為人知的香草，清涼的口感讓它成為很多人廚房里必備的香草之一。薄荷中最有名的就是留蘭香薄荷，其實除了它之外，還有很多別的品種，例如葡萄柚薄荷就有葡萄柚的香味，檸檬薄荷也有檸撐香味，是很適合用來切碎拌沙拉和調(diào)酒的品種。
而薄荷除了可以用來吃以外，葉片還有殺菌的作用，拿來泡澡會對夏季皮膚瘙癢很有益處。
薄荷的養(yǎng)護(hù)很容易，它很喜歡夏天，對冬天適應(yīng)性很差。在冬天的時候，地上部分會有枯萎現(xiàn)象，但是不用著急，薄荷有地下匍匈莖，所以過了冬天，它會發(fā)展出更大的面積，在根莖處長出小嫩葉，這被稱為”叢生”。
扦插薄荷非常容易，因此扦插成為了最主流的繁殖方式。而薄荷種子反而不是那么快速出芽，所以如果你想種薄荷，最簡單的辦法就是將一段較硬的薄荷莖插A水中或者直接栽于土中，并且保持一定的濕度。過三四天，它就會生根，在土上的表現(xiàn)是長出新的嫩葉來。
羅勒
羅勒是公認(rèn)的香草之王，在意大利菜中，它是不可或缺的香料。如果你熱愛做西餐，請一定要記得種一些羅勒。它有很多品種，青檸味、香橙味、肉桂味、紫羅勒、迷你濃香羅勒以及認(rèn)知度最高的傳統(tǒng)意大利甜羅勒，會繪各種菜肴增加不同的風(fēng)味。
它是一種幾乎每天都可以使用到的香草，如同薄荷樣，而且非常適合自種。超市里販賣的羅勒保存期很短，但使用上每次只需一點點，多余的部分就會造成浪費，無論你怎么保存，都會在葉片上產(chǎn)生黑斑，這是葉片慢慢變質(zhì)的標(biāo)志。而如果使用干羅勒，那么它的風(fēng)味就變得和新鮮的很不一樣，也不會產(chǎn)生令人愉悅的感官享受。
羅勒喜歡夏天，越熱越愛，也長得越好，特別是最著名的意大利甜羅勒，雖然它也會在炎熱的夏季長花莖，但花莖本身可以食用，也可以剪下做各種日用品，還可以作為羅勒葉的替代品來烹飪。
大部分的羅勒都是一年生植物，也有少部分多年生的品種，但在冬天會進(jìn)入完全休眠狀態(tài)。冬季澆水要在陽光充足的正午進(jìn)行，且不要頻繁，避免凍死根系。
迷迭香
沒有一個香草園可以缺少迷選香這種神奇的植物，它可以被稱為是廚房中最有用的香草之一，無論是用來做菜，還是日用品。謎迭香的名字起源于拉丁文，它在拉丁文中的意思就是海邊的露珠。在西方，迷選香被視為一種可以帶來幸福的禮物。而它本身對增強記憶力有很好的作用，而它的花語則是回憶。
迷迭香其實并不能算很好養(yǎng)護(hù)的植物，在剛開始種迷迭香的時候會很難成活，或者經(jīng)常出現(xiàn)黃葉，植株從下而上逐漸木質(zhì)化，所以種植迷迭香的時間非常重要，一般在春天進(jìn)行，而到了夏天不推薦種植或扦插謎選香，因為它對酷暑以及寒冬都耐受不良。
在冬天低于5攝氏度的情況下，迷迭香的葉片就會被嚴(yán)重凍傷，原本深綠的葉片會呈現(xiàn)出紅色，就是它被凍傷的標(biāo)志。只有小心養(yǎng)護(hù)，它才會在春暖花開時重新迸發(fā)出活力。在進(jìn)入冬夏休眠之前，需要對迷迭香進(jìn)行修剪，使其不至于消耗過多的營養(yǎng)，安全度過體眠期。
迷迭香喜歡干旱和充足的陽光，并且適應(yīng)非常貧瘸的土壤，這樣它才會有強烈的香味，而且迷迭香的香味非常持久，精油含量很高。新鮮的葉子具有很強的殺菌防腐功效。
大部分的香草都是多年生植物，只要做好過冬保障，就不必每年重新播種。想在冬季為自己的居室增加一抹綠意，就去打造香草花園吧。
追求綠色時尚，擁抱田園生活。
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