今天3月18日是“全國愛肝日”
主題為“愛肝護肝，珍惜生命”
本期《周末廚房》
龍華醫(yī)院臨床營養(yǎng)科
蔡駿主任醫(yī)師
為大家介紹
兩款養(yǎng)肝護肝小甜點
銀耳百合蒸香蕉&桑葚粥
1
銀 耳 百 合 蒸 香 蕉
主要有哪些原料？
性味歸經
性平，味甘，歸肺、胃、腎經。
功效主治
補肺益氣，養(yǎng)陰潤燥，其所含的酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力能提高肝臟解毒能力，起保肝作用。
性味歸經
性平，味甘，歸心、肺經。
功效主治
養(yǎng)陰潤肺，清心安神。
性味歸經
性平，味甘。歸肝、心、脾經。
功效主治
扶正固本，生精補髓，滋陰補腎，益氣安神，強身健體，延緩衰老。
性味歸經
性寒，味甘。歸肺、大腸經。
功效主治
清熱，通便、解酒、降血壓。
制作步驟
原料
干銀耳20克、鮮百合100克、香蕉2根、枸杞、冰糖適量。
食療功效
養(yǎng)陰潤燥，補肺益肝。
制作方法
1.干銀耳20克浸泡、洗凈，蒸30分鐘；
2.鮮百合100克洗凈，香蕉兩根去皮切片；
3.將上述食材同放燉盅內，加枸杞、冰糖、適量水蒸30分鐘即可。
注意事項
糖尿病人不放冰糖，亦可食用。
2
桑 葚 粥
主要有哪些原料？
性味歸經
性寒，味甘。入心、肝、腎經。
功效主治
補肝益腎。
性味歸經
性溫，味甘。入脾、胃、肺經。
功效主治
補中益氣，健脾養(yǎng)胃。
制作步驟
原料
桑葚干30克（鮮桑葚用60克），糯米60克，冰糖適量。
食療功效
滋補肝陰，養(yǎng)血明目。
制作方法
將桑椹洗干凈，與糯米同煮，待煮熟后加入冰糖即可食用。
