對(duì)普洱茶的判斷，除了用心喝以外，沒有別的辦法。在喝的過(guò)程中，不斷地找出哪些是茶的本質(zhì)特征，哪些是非本質(zhì)特征，并在心里做記號(hào)。通過(guò)排除法，把關(guān)注點(diǎn)放在茶的本質(zhì)特征上，不在非本質(zhì)特征上浪費(fèi)時(shí)間。當(dāng)喝夠一定的樣本量的時(shí)候，非思考的、直接的“捕捉”力量就岀來(lái)了。一定要喝好茶，喝不到好茶，參照樣本品質(zhì)不夠，你的認(rèn)知遮蔽著，打不開，也就無(wú)法理解什么才是普洱茶的本質(zhì)特征。沒有什么是久長(zhǎng)的，即使是我們今天寫下的字紙，用過(guò)的杯盞與穿過(guò)的衣裙。恰恰因?yàn)檫@一切的不久長(zhǎng)，生命與生活的不久長(zhǎng)與不可再來(lái)。我們才在幽暗與幽暗的交會(huì)處，說(shuō)點(diǎn)真的。仿佛這真的就是亮光，是花的燃，什么都不燒毀，只印證美麗的痕跡。有時(shí)候我們就這樣說(shuō)著瑣事，真事。也沒有想著去抵消虛無(wú)。相對(duì)于虛無(wú)的瞬間，大塊大塊的生活，似乎更遮蔽我們。我們?cè)缇椭懒耍徽撌亲x書、寫字、交談、做事、與親朋好友偶爾的相聚種種，都是我們借來(lái)的衣衫。向這個(gè)世界借來(lái)一用的，空間、時(shí)間、生活方式與內(nèi)容，一切都是一輛列車。重要的是，我們?cè)鯓右哉鎸?shí)的、傾心的、傾力的、傾情的自己去充實(shí)這旅途。大多喝茶的但凡說(shuō)茶，必說(shuō)香氣。茶香分氣香和味香，是構(gòu)成茶審美的一部分，是產(chǎn)生“愉悅感”的原因之一，很重要。但如果僅僅停留在這個(gè)層面，也沒有什么意思的，相對(duì)于品茶而言。同時(shí)，對(duì)茶香的品味也分著不同的層次。這個(gè)才是最重要的。花香、果香、蜜香，這些都是淺層次的、顯露出來(lái)的，比較容易辨析。木香、菌香、參香，這一類的茶香比較內(nèi)斂、隱匿，就需要內(nèi)心安靜才能與其相應(yīng)。而“苦香”的判斷需要比較敏銳的覺性，這個(gè)覺性需要大量茶樣本的品鑒實(shí)踐。如果不能正確的認(rèn)識(shí)到茶，就是品飲的，而作為飲品，首先是健康的，其次才追求品鑒愉悅（精神享受）。至于想要把茶當(dāng)成一個(gè)媒介，然后變成一個(gè)金融產(chǎn)品，等著升值，挺可怕的。因?yàn)椴皇悄莻€(gè)時(shí)代了（說(shuō)白了，大家都醒悟了，都不是傻子了，套路不能一用再用）還是那句話：同行不要坑同行，做茶的不要騙賣茶的，賣茶的不要騙買茶的。什么是好茶？它應(yīng)該具有所屬茶類的特質(zhì)。而且有它特有的風(fēng)格（如因品種，地理環(huán)境，土壤，制茶師等因素造成），水可溶物豐富（或可說(shuō)是耐泡），香氣含量高（所屬類型的香氣），各種成分（即滋味）的組配佳（達(dá)到品鑒者喜歡而且足以表現(xiàn)自己的特征）。易武茶“一山一味”，山頭茶眾多，而且品質(zhì)優(yōu)越，風(fēng)格鮮明。產(chǎn)區(qū)的豐富性和多樣性是其有別于其他產(chǎn)區(qū)的魅力和亮點(diǎn)之一。只有更清晰地認(rèn)識(shí)易武，更細(xì)致地判別出易武茶的密碼，胸有阡陌，才能在每一年里選出更優(yōu)質(zhì)的原料，將易武茶的優(yōu)點(diǎn)不斷放大，在香氣滋味上更飽滿、在苦度澀度上更有力量、在后期陳化上更值得期待。關(guān)于內(nèi)心強(qiáng)大，我是這樣理解的：不用過(guò)于戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢的害怕失去已有的東西，而是努力讓自己擁有更多的東西，使得自己可以更好的選擇，令自己對(duì)目前的“失去”不再恐懼和害怕。就好像關(guān)系，永遠(yuǎn)拓展新的關(guān)系，永遠(yuǎn)擁有更多關(guān)系，這樣能夠?qū)Ρ龋篮玫年P(guān)系，壞的關(guān)系，好的人，不行的人——人和人差距是很大很大的。因?yàn)閾碛械淖銐蚨啵哺矣诿鎸?duì)各種關(guān)系，這樣就不會(huì)如此害怕失去，不會(huì)保持著“其實(shí)已經(jīng)變質(zhì)的變壞”的關(guān)系了。內(nèi)心強(qiáng)大不是唯我獨(dú)尊，而是接受萬(wàn)事萬(wàn)物的流動(dòng)和無(wú)常。在這流動(dòng)和無(wú)常中，不怕失去，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，面對(duì)問題，做好自己，依然敢于付出，因而得到更多，因此亦敢于舍棄。心狠是保護(hù)心善，呵護(hù)美好的火種，不至于泄氣，能一直心善下去。心善但能夠客觀看待世界，不被情緒裹挾，因而該心狠時(shí)心狠。成功者之所以能快速擺脫負(fù)面情緒，迅速讓那些腦區(qū)域停止放電，原因在于：他們會(huì)把對(duì)問題的焦點(diǎn)控制在自己身上。這是心理學(xué)家朱利安·洛特的獨(dú)創(chuàng)。一種是推卸責(zé)任，覺得都是環(huán)境或者另一種是承擔(dān)責(zé)任，覺得都是自己的責(zé)任。而認(rèn)為是自己責(zé)任的人，更容易獲得繼續(xù)精進(jìn)的力量。承擔(dān)責(zé)任的人，相信自己主宰著自己的命運(yùn)。而逃避責(zé)任的人正好相反，他們相信事件之所以會(huì)發(fā)生，是因?yàn)橥獠苛α康淖饔茫麄兯茏龅姆浅Ｓ邢蕖?/span>其實(shí)能改變你生活的，能改變你人生的，只有你自己。影響喝茶體驗(yàn)的要素有很多，時(shí)節(jié)、天氣、環(huán)境、與會(huì)者、流程設(shè)置、沖泡展示、茶葉形態(tài)、茶湯顏色、茶湯香氣、茶湯滋味、葉底形態(tài)、留韻、體感、喝茶氛圍等等。常見的，我們可能因?yàn)闃O好工藝的茶帶來(lái)的一系列感官體驗(yàn)而感動(dòng)，形、色、香、味、韻，這些好往往不是單一出現(xiàn)的，往往是綜合出現(xiàn)，觀其形的感動(dòng)會(huì)隨著后續(xù)品飲流程的賞其色、聞其香、嘗其味、品其韻等方面強(qiáng)化，以致達(dá)到一種更高層面的升華。我們很多時(shí)候會(huì)把這種升華朝著一些品格方面去關(guān)聯(lián)，如沉穩(wěn)內(nèi)斂、清雅如蘭、正氣豪爽等。在面對(duì)這種高品格時(shí)，也如同我們?cè)谛蕾p一些藝術(shù)作品所展現(xiàn)的品格一樣，便會(huì)傾慕、向往，從而表現(xiàn)出感動(dòng)。我們可能還會(huì)以為茶會(huì)的宗旨氛圍，對(duì)自己有特殊的意義而感動(dòng)；我們可能會(huì)因?yàn)楹鹊揭恍┕艠洳瑁刑斓刂螅瑲q月積淀帶來(lái)的豐富而感動(dòng)；我們可能會(huì)因?yàn)楹鹊揭恍┐娣啪眠h(yuǎn)的老茶，感懷時(shí)光歲月的變化而感動(dòng)；可能很多人喝茶很久，也不乏喝到很多好茶，但卻沒有過(guò)這種體驗(yàn)，那怎么才能提升這種體驗(yàn)?zāi)兀?/span>回到感動(dòng)的表現(xiàn)程度與個(gè)體特質(zhì)的關(guān)系上來(lái)看，提升增加喝茶時(shí)的專注度、親和力，提升對(duì)茶相關(guān)的綜合認(rèn)知可以作為每個(gè)喝茶人自有的基礎(chǔ)品質(zhì)。在本身就有對(duì)回歸自然，與自然對(duì)話的這種渴望，同時(shí)也很欣賞尼采提出的“信仰大地”、喜歡普魯斯特式的細(xì)膩的前提下，好茶在我看來(lái)是精靈，自然、閃爍、靈動(dòng)。只要在不同具有高認(rèn)識(shí)與理解的制茶人手下制作而成的好茶，均是一條可以連接人與自然的道路，茶不同，路上的風(fēng)景不同，感動(dòng)就會(huì)不同。所以在喝茶十余年當(dāng)中，有過(guò)的感動(dòng)也是不勝枚舉。但表達(dá)的還是比較少，內(nèi)化為精神愉悅的情況比較多。在很多時(shí)候有些感受是不適合表達(dá)的，偶爾有的話可能是因?yàn)閳?chǎng)合適，也可能是因?yàn)樘袆?dòng)了藏不住。要想活著，其實(shí)怎么都能活，但是要想活好，就太貴了。是的，2塊錢/斤的大米是能吃，但是無(wú)論煮米飯的手藝多好，也煮不出20元/斤大米的味道。曼松的貴，不僅僅在于產(chǎn)地環(huán)境特殊性，也不僅僅在于土壤的優(yōu)越性，更不僅僅是產(chǎn)量少的因素，無(wú)論是香氣、口感、體驗(yàn)，都是直線上升拉滿的～喝熱乎乎的茶水，聽低沉纏繞的樂曲，看綠色，看晚霞，也看夜晚的月亮。想起那天凌晨夢(mèng)醒翻得書“月有微黃籬無(wú)影，掛牽牛數(shù)朵青花小。秋太淡，添紅棗。…”窗外有是一大片建好未好的高樓，夜晚關(guān)燈窗簾拉起來(lái)總感覺有隱隱地高大的黑影守護(hù)在窗外。早晨進(jìn)了公園，遇見秋天第一朵虞美人，她也看向我，我們彼此都沒說(shuō)話。也許明天不會(huì)再看到她，但今天她燦爛過(guò)。???今夏一憾事，因出差太過(guò)頻繁，養(yǎng)了多年的蝴蝶蘭干枯了，就是怎么救都救不活，眼巴巴地看著她枯成一尊往事。小時(shí)候喜歡野菊黃，漫山遍野的撒潑黃，仿佛可以通去向往的地方。到了東北后，喜歡丁香花，又白又香，香來(lái)幽膩，總會(huì)扯出心底文藝絲，纏成柔軟句。如今愿意看欒黃，秋天的欒黃，沒有心事般，黃成小燈籠，照著歸家路。 已經(jīng)做到的事情，與沒做到的事情之間，與還沒有做的事情之間，最大的區(qū)別在于，“做到的事情”能讓自己獲得更加豐富的認(rèn)知和更多新鮮的體驗(yàn)。人的親身體驗(yàn)，才是一個(gè)人可以用來(lái)認(rèn)識(shí)自己、理解自己、超越自己的實(shí)實(shí)在在的東西。才是真正能夠幫助自己，去認(rèn)識(shí)這個(gè)世界的東西。人生中所遇見的那些無(wú)法理解的人和事，之所以無(wú)法理解，缺乏的正是自己親身的體驗(yàn)。豐富的身心體驗(yàn)，才會(huì)產(chǎn)生豐富的內(nèi)心語(yǔ)言，豐富的內(nèi)心語(yǔ)言經(jīng)過(guò)邏輯的推理和重塑，通常就會(huì)產(chǎn)生人們常說(shuō)的“領(lǐng)悟”。領(lǐng)悟，會(huì)自然而然地刷新認(rèn)知，新的認(rèn)知產(chǎn)生新的理解，新的理解總是可以產(chǎn)生新的行動(dòng)力。如果去洞察自己的人生經(jīng)歷，也正是那些還不能夠理解的人和事，往往更能帶給人豐富的身心體驗(yàn)，直到人理解了為止。從另一個(gè)角度也在說(shuō)明：一個(gè)人的行動(dòng)力越強(qiáng)，他的理解能力則越強(qiáng)；理解力越強(qiáng)的人，總是擁有非凡的行動(dòng)力。突然想起炎夏的酒店里，開著一夜一夜的空調(diào)，半夜裸露在薄被外的小腿會(huì)抽筋，瞇著眼睛，一下一下的揉著緊繃的肌肉，久久不見緩解，然后光著腳在房間里踱步，丈量著并不寬敞的房間……拉開窗簾，地面是濕的，果然，一夜的雨后，天氣涼爽了許多。起床洗漱，套了長(zhǎng)袖外套去附近早市，沿著兩邊的小攤，一路慢慢地走，沒有目標(biāo)的看著，瞧著什么有感覺就買上一把。清晨的空氣盡管有些微涼，身心卻是舒爽的，一種莫名的幸福感油然而生。不由得想起一句話：“把日子的瑣碎和雞毛拋在腦后的自由，是治愈中年紛擾的良藥之一。”忙碌而緊繃的日子，每天都重復(fù)著，毫無(wú)新意，只能在四季變換的暇隙里發(fā)現(xiàn)美、欣賞美，并因此激發(fā)出生活的熱情和希望。雖然人生中，每條路徑都有它的風(fēng)景，都有不得不跋涉的曲折和理由。但如果懂得，便會(huì)把握好節(jié)奏，忙時(shí)趕路，閑時(shí)賞景，其他時(shí)間為了生活努力奮斗。不過(guò)話又說(shuō)回來(lái)，我們每個(gè)人有每個(gè)人的人生追求和人生方向，有思想的支配，有身體的自由，活著有自律的，有隨性的。該怎么過(guò)，該怎樣活，其實(shí)都是自己的堅(jiān)持。而像秋天一樣成熟、內(nèi)斂、涼薄，我覺得就是一件不錯(cuò)的事情。圖文為暖暖說(shuō)茶原創(chuàng)，首發(fā)愛普茶網(wǎng)?茶緣結(jié)緣，請(qǐng)?zhí)砑影蠋熚⑿?/span> 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