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【云茶·鎮(zhèn)沅篇】普洱26座古茶山巡禮之田壩古茶山


田壩古茶山最出名的茶是“老海塘茶”,為云南八大名茶之一,因地名“海塘”而得茶名。其歷史可追溯至明朝洪武十四年(公元1381年),據(jù)當(dāng)?shù)氐囊蛔贡拖嚓P(guān)資料記載,至今還生活在田壩鄉(xiāng)瓦橋村海塘的漢族人,如艾姓、方姓、葉姓、刀姓等姓氏,是明朝永樂十年(公元1413年),為躲避戰(zhàn)亂,從江西舉家搬遷海塘定居,在這片蠻荒之地種植了一定規(guī)模的茶園。清朝雍正年間(公元1723年),當(dāng)?shù)佧}茶貿(mào)易逐漸興盛起來,并帶動海塘茶的發(fā)展,到了雍正七年,海塘茶通過馬幫運銷昆明、西藏乃至京城,成為了地方名茶。雍正皇帝品后贊曰:“茶出海塘,色黃味甘,野中有柔,絕茶也”。此后,海塘茶名聲遠(yuǎn)揚。


海塘古樹茶區(qū)地屬無量山山脈,古茶樹資源主要分布在位于瓦橋村海塘小組,包括瓦橋村及周邊李家、盆河、田壩、成功等地的茶園,都屬于老海塘茶區(qū),栽培型老茶樹共有1150畝。其中樹齡在50至100年間的有700畝,百年以上的有450畝,古樹春茶年產(chǎn)量約1.3噸。而最具有代表性的古茶樹,是離海塘古樹茶區(qū)不遠(yuǎn)的田壩村坡頭山,一株被命名為"白芽口茶"的栽培型小喬木型大茶樹,高約5米,樹齡近1000年,該茶樹芽毛特多,芽體較小,酚氨比值10.2,是制作普洱茶和優(yōu)質(zhì)綠茶的原料。

海塘古樹茶區(qū)的茶樹品種比較混雜,百年左右的古茶樹多為勐庫茶種。而茶樹較大的多為“特種”茶,稱“大山茶”或“大樹茶”,其特點是植株高大,樹姿半開張,主干明顯,分枝較密,葉片稍上斜或水平狀著生,葉橢圓形,葉色深綠,葉芽肥壯;原產(chǎn)于無量山、哀牢山,是野生型和栽培型茶樹自然雜交的地方群體品種,有上千年的栽培史。海塘茶也正因茶樹品種的混雜,而釀成獨特的風(fēng)格和品質(zhì),也以精細(xì)的純手工制作工藝有關(guān),所制茶品,茶葉湯色金黃,滋味醇厚,回甘持久,爽滑耐泡。


據(jù)相關(guān)資料統(tǒng)計,田壩古茶山古茶園現(xiàn)有3000余畝,呈塊狀分布,大多數(shù)混雜在叢林之間,茶園部分在村寨邊,以糧間種,管理一般,樹勢較強(qiáng),品質(zhì)優(yōu)良,主產(chǎn)曬青茶。主要分布在鎮(zhèn)沅縣田壩鄉(xiāng)的瓦橋(海塘茶)、民強(qiáng)村(茶山箐茶)和按板鎮(zhèn)的聯(lián)盟村。這一地帶,海拔1770至1816米,植被為山地常綠闊葉林和針闊混交林,年平均氣溫16.5攝氏度,年降水量1180至1215毫米,土壤為紅壤和紫色土。其代表植株有田壩村的白芽口茶(ZY2006-034)和民強(qiáng)村的大葉茶(ZY2006-025)。

此外,位于田壩鄉(xiāng)明強(qiáng)村的茶山箐茶區(qū),出名源自于自身的生態(tài)環(huán)境,是目前鎮(zhèn)遠(yuǎn)境內(nèi)最原生態(tài)的茶區(qū),以南和景谷黃草壩茶區(qū)寧洱困鹿山茶區(qū)相連,樹齡在100-600年間的栽培型老茶樹現(xiàn)有1050畝。據(jù)說,該茶區(qū)是古人避世而為,古人以種茶為飲品,代代相傳,后人發(fā)現(xiàn)此地茶質(zhì)上好,喝來口感飽滿,回甘持久,就以“茶山箐”命名,“箐”指當(dāng)?shù)厮募玖魈实那宄荷饺拇耍枭襟涞牟栝_始遠(yuǎn)銷版納州、廣東、甘肅、香港等全國各地,名傳他鄉(xiāng)。


以田壩古茶山原料而制成的普洱茶,其茶樣主要特征:條索粗壯肥大,湯色金黃,苦顯澀弱,回甘稍慢、但持久,香氣純正,湯質(zhì)飽滿,山野氣韻明顯。下期講述“普洱26座古茶山巡禮之勐大古茶山”,敬請關(guān)注說茶網(wǎng)。

作者簡介:艾文華,男,生于1990年06月06日,云南昭通人。詩人,普洱茶專欄作家,說茶網(wǎng)主編,一茶網(wǎng)自媒體總編。作品散見于《詩刊》《星星》《滇池》《歲月》等諸多報刊和選本。轉(zhuǎn)載請注明作者和出處說茶網(wǎng)。


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