蔬菜是人體每日必須吃的食材,專家建議,每人每天要吃500g以上的蔬菜，但是在這里想要說的是糖尿病的朋友們要注意，這4種蔬菜不能亂吃。
糖尿病是一種較為高發的慢性病，影響著我國超過1億人的健康。對于糖尿病人來說，糖尿病的并發癥往往比糖尿病本身更為危險，比如腎病、心臟病、眼病和神經病變等。所以對于糖尿病人來說，藥物控制和日常飲食顯得尤為重要。
很多糖友都知道，水果中含糖量比較高，而米飯、饅頭等主食含有大量碳水化合物，這些食物都有可能導致血糖上升，所以很多糖友會在日常飲食中多吃蔬菜，并且有很多糖友覺得，無論是哪種蔬菜，都會對血糖控制有幫助。但真的是這樣么?需要注意的是，下面這4種蔬菜，糖友還是少吃為宜。
1、菱角
菱角是一種南方較為常見的植物，很多朋友都喜歡吃它，但是對于糖尿病人來說，菱角往往含有大量的淀粉，常吃菱角容易導致血糖飆升。
2、芋頭
芋頭和菱角相似，也是高淀粉的食物，而且含糖量也不低，雖然芋頭吃起來口感很好，但是對于糖尿病人來說需要避免。
3、香椿
香椿是一種具有很強熱性的食物，糖尿病人本身多為陰虛，如果食用大量香椿，會導致身體內熱更為嚴重，特別是有眼病并發癥的糖尿病人，更應該避免。
4、甜菜
甜菜在歐美非常受歡迎，而我國也有很多人喜歡吃它，但如果你有糖尿病，需要避免食用甜菜，因為甜菜相對其他蔬菜是含糖量較高、熱量較大的蔬菜。
那么，糖尿病患者適合吃哪些食物呢?
1、山楂
如果有糖尿病正在影響健康，患者可以適當吃一點山楂。山楂是適合糖尿病患者攝入的食物，里面含有豐富的果酸，除了開胃、促消化之外，還能夠獲取里面的黃酮類物質。
這些物質獲取量充足能夠促進血管健康，防止血脂水平過高對血管造成了損傷。因此，在糖尿病發病過程中可以適當吃一點山楂來調養身體，才能夠盡快控制血糖。
2、黑木耳
發現糖尿病已經形成，在飲食過程中應該挑選適合的食物獲取營養物質，特別是黑木耳這種食材可以適當多吃。黑木耳含有木耳多糖以及甘露聚糖，這些物質獲取量充足對胰島功能提高有幫助，能夠促進胰島素分泌，胰島素分泌量增多血糖才會慢慢降低，這是控制血糖比較常見的食物。因此，在維持血糖穩定的過程中，建議糖尿病患者適當多吃黑木耳。
3、苦瓜
苦瓜是一種性寒的蔬菜，吃起來味苦，所以常常不被人喜歡。苦瓜有清熱解火、緩解疲勞和明目的作用，也稱它為植物胰島素。因為苦瓜中的苦瓜皂苷的作用和胰島素類似，而且它還可以刺激胰島素釋放，能起到降低血糖的效果。因此，患有糖尿病的患者，適當進食苦瓜是可以控制血糖上升的。
4、黃豆
如果已經有糖尿病形成，可以每天適當吃點黃豆。黃豆是適合糖尿病患者攝入的食物，里面有豐富的植物蛋白可以提供。另外，黃豆中還有膳食纖維、碳水化合物可以提供，增加身體的飽腹感，減少其他糖類物質的攝入防止血糖升高。因此，在維持血糖穩定的過程中不妨適當吃點黃豆，這樣才能夠獲取營養物質維持身體健康狀態。
5、沙姜
建議糖尿病患者適當進食沙姜。沙姜常用來作為調味品使用，里面還有跟人體胰島素接近的成分，適當吃沙姜能夠促進血液循環、降低血液粘稠度，而且里面有些物質還能夠輔助降低血糖。因此，在維持血糖穩定的時候，糖尿病患者可以適當吃沙姜。
