說(shuō)到大蒜，相信大家應(yīng)該都不陌生，家常做菜必備的輔料。那么，大蒜要怎樣正確種植呢？下面小王就帶大家一起詳細(xì)了解一下：
一、整地精細(xì)
一般大蒜適宜在中性偏酸的沙土地中發(fā)育， 要選用便于排灌，進(jìn)行 3年左右輪作的塊地。 等 前茬采收以后要立即深耕曬垡，在耕翻之前每667㎡施4000--5000kg的農(nóng)家肥。在播種之前耙細(xì)整平作畦，畦寬應(yīng)視地膜寬度而定。結(jié)合作畦，每667平方米施氮肥(硫酸銨) 50kg、60kg的鉀肥和30kg的 磷肥。
二、選擇優(yōu)良的品種
作大蒜種植的要選用在苗期階段發(fā)育快、長(zhǎng)勢(shì)旺的金堂早、金堂早等品種。作收獲蒜頭和蒜薹種植的，可以選用成都蒼山蒜等優(yōu)良品種。
收獲大蒜
三、種蒜的處理
在播之前首先要破開蒜頭，然后剝掉踵，剔去軟瓣、黃瓣、傷瓣、病瓣以及過小瓣， 在播種之前可以用500倍的多菌靈浸種10--13h，等撈出來(lái)晾干以后開始播種。四、適期播種在播種之前把蒜瓣分為中、小、大3級(jí)。當(dāng)播種的時(shí)候要根據(jù)級(jí)播種，方便管理。作青蒜種植的播期階段要比收蒜頭、蒜薹的早，一般情況下在8月份開始播種，每667㎡用小和中兩級(jí)栽瓣150--220kg， 行距為8cm x12cmx，每667㎡大約栽6萬(wàn)株左右。作頭、薹兩用的，適宜在8月下份到9月份進(jìn)行播種，每667㎡要用中和大兩級(jí)栽瓣170-180kg，行距為20cmx6cm左右，每667㎡播種4萬(wàn)株。采用拉溝進(jìn)行條播，溝深盡量不能超過8cm，在播的時(shí)候把蒜背向南，這樣的話，等出苗以后葉面發(fā)育的方向會(huì)一致，可以充分接受光著和運(yùn)用空間，同時(shí)也方便田間的管理。
大蒜種植
四、播種
播種以后覆土大約3cm左右，然后壓實(shí)蓋土，并做到下松上緊，接著立即澆糞水1次。等糞水澆完以后每667㎡噴100mL的氟樂靈，避免雜草進(jìn)行滋生。在8月份已經(jīng)播種的大蒜，可以在畦面上撒施一層稻草，以降溫遮陽(yáng)保濕，有益于出苗。等幼苗出土長(zhǎng)出5--9cm的時(shí)候蓋住地膜，首先用土把膜邊壓實(shí)，然后進(jìn)行放苗破膜。作收獲蒜頭、蒜薹的在噴施除草劑以后，要立即把地膜鋪蓋，當(dāng)日均溫度在20度左右的時(shí)候，依然要在膜上撒施一層稻草。等幼苗出齊以后放苗破膜，等放苗以后開始補(bǔ)苗、查苗。
大蒜苗
五、田間的管理一般大蒜發(fā)芽期階段最適宜氣溫是12—16度，在8月份到9月份大蒜發(fā)育的環(huán)境氣溫比較高，盡量以保濕降溫為主，進(jìn)行勤澆小水，不要用大水漫灌和猛澆，以防栽蒜太早爛母。等齊苗以后依然要維持土地濕潤(rùn)，以增進(jìn)根系進(jìn)行下扎。作青蒜種植的要用小鋤開始淺層松土中耕。當(dāng)大蒜長(zhǎng)出4- -7片葉子的時(shí)候，則植株發(fā)育由運(yùn)用貯藏養(yǎng)分為主轉(zhuǎn)化為制造養(yǎng)分，葉面微枯，種瓣退母干癟的時(shí)候地蛆危害比較重，要立即用藥劑進(jìn)預(yù)防，在退母之前要合理追肥、澆灌。退母的大蒜進(jìn)入發(fā)育期階段，鱗芽和花芽開始分化。在此期間水肥的管理要慢慢增強(qiáng)，但不要撒施氮肥，以防添加大蒜里層型的二次發(fā)育，減少蒜頭的產(chǎn)品性。
大蒜苗
要根據(jù)澆灌增施磷、鉀、氮速效肥。盡量每次667㎡施10--15kg的三元復(fù)合肥，然后用0．2％--0．5％的磷酸二氫鉀開始噴施葉面。在11月份到12月份澆封凍水1次，則2月份到3月份澆返青水1次， 隨水每667㎡施8--10kg的三元復(fù)合肥。作青蒜種植的，等齊苗以后要每隔20--35d， 可以追肥、澆灌1次，同時(shí)肥的用量和水要前小后大，盡量每次667㎡增施10--15kg的 尿素。在收獲蒜薹前5d結(jié)束澆灌，讓植株稍微出現(xiàn)萎蔫，方便“口松”容易采薹。等采薹以后根據(jù)澆灌，每667㎡施10--15kg的尿素，如果有早衰的趨勢(shì)，可以在葉片上噴施3--4次磷酸二氫鉀。在收獲前6--7d結(jié)束澆灌，避免莖盤散瓣。
收獲大蒜
六、適期采收
1．收獲青蒜。要知道青蒜的收獲期階段比較長(zhǎng)，一般情況下每隔株分期收獲。可以在春節(jié)和元旦收獲，雖然質(zhì)量低，但價(jià)格比較高，每667㎡可以采收2000-2500kg的青蒜。等開春后收獲，每667㎡可以采收3000kg的青蒜左右。
2．收獲蒜薹。當(dāng)蒜薹的花軸成鉤狀，總莖變?yōu)榘咨臅r(shí)候，在中午晴天以后收獲。對(duì)于很容易采薹的，可以立即抽薹，對(duì)于很難采薹的，則可以用刀劃葉進(jìn)行采薹。其實(shí)無(wú)論采用哪些方式采薹，都要適當(dāng)少傷葉面。
3．采收蒜頭。采收蒜頭要適期，如果采收太早的話，則蒜頭水分多，很容易干癟，如果采收太遲的話，則蒜頭很容易出現(xiàn)爛瓣和散瓣。一般情況下當(dāng)蒜葉變成綠灰色，底葉脫落枯黃的時(shí)候，在中午趁土地濕潤(rùn)的時(shí)候采收蒜頭。
大蒜苗
七、預(yù)防病蟲害一般大蒜主要有軟腐病、蒜薊馬、蒜種蠅、葉枯病以及紫斑病等。在軟腐病、紫斑病和葉枯病發(fā)病前期階段，可以用500倍的殺毒礬，或1500倍的撲海因、600倍的百菌清噴施，一般每隔一周2次，盡量連續(xù)預(yù)防3--4次。預(yù)防蒜種蠅可以用1000倍的敵百蟲進(jìn)行潑澆或灌根， 可以用 2500倍的銳勁特懸浮劑，或1000倍的辛硫磷 預(yù)防蒜薊馬。預(yù)防葉枯病可以用100g的托布津粉劑，對(duì)50～60kg的水噴霧，在發(fā)病期階段每隔周2次。同時(shí)也可以用1000倍的葉枯凈或殺枯凈預(yù)防，在發(fā)病期階段每隔周2次。在發(fā)病前期階段，可以用500倍的代森鋅或500～800倍的百菌清液噴霧，預(yù)防效果會(huì)更好。但大蒜的葉片有蠟粉，不容易附著藥液，所以噴霧之前在藥液里放入入少量的中性洗衣粉，可以增強(qiáng)附著力。
即將收獲的大蒜
好啦，小王今天的介紹就到這兒了，小伙伴們還知道大蒜種植需要注意哪些事項(xiàng)嗎？歡迎在下方留言一起交流，感謝您的閱讀！
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