眾所周知具有很多功效可以減肥，清血脂，暖胃不傷胃，這點對熟尤為明顯。
研究人員發(fā)現(xiàn)，晚飯喝杯，積存在人體內(nèi)的致癌物質可以大量排出。調查結果顯示，吸煙或者吃烤肉等在體內(nèi)聚集的強致癌物質多環(huán)芳香烴，在后會顯著降低，特別是喝了陳年。
專.家建議：在人們熱衷于吃煎烤食品、快餐類食品的今天，晚飯喝杯不失為一種值得推薦的健康生活方式。
外交部長在出席外交部和云南省政府在北京舉行“開放的中國：魅力云南 世界共享”全球推介活動上也公開表示，自己每天都喝，還夸贊不影響晚上睡覺，而且對胃非常有好處。
美國凱斯西儲大學、日本癌.癥中心、澳大利亞科廷科技大學等機構發(fā)表的針對“茶與癌.疾病研究”數(shù)據(jù)表明：
常喝茶的人群比不常喝的病發(fā)率降低了60%以上。
可是近幾年，的價格不斷水漲船高，市場上數(shù)千元甚至上萬元的高檔茶并不少見，不少茶友更是花了大價錢卻買到品質一般的。
高價的背后又存在著哪些內(nèi)幕？究竟怎么才能買到好普洱，品出自然健康呢？今天我就用自己的親身經(jīng)歷的事情，給大家說說。
來自云南西雙版納的“價格屠夫”
我是勐舍古法手制普洱茶丹丹，一個云南西雙版納州-易武鎮(zhèn)-刮風寨，土生土長的妹子，陽光、快樂、淳樸、好客，是我做人的真諦，我們始終堅持選取上等的源頭，沿襲祖輩古法手工制作傳統(tǒng)。
“你是茶的女兒，只有用本分之心才能做出本分好茶”。
這是從小到大爺爺對我說的很多的一句話。
帶著爺爺?shù)募耐髮W我選擇了制茶專業(yè)，畢業(yè)后回到老家，發(fā)現(xiàn)一些不良商人混進界進行淘金。
很多茶商來收茶時，都把價格壓得很低，
“種茶不賺錢”已經(jīng)深深地固化在鄉(xiāng)親們的心中，鄉(xiāng)親們辛苦采摘的茶葉，被茶商壓價收購，轉手在以高額價格賣給茶友。
貧窮在折磨村民的同時，也在荒廢著這里的茶園，爺爺對此又氣又恨，也在為茶友怎么才能買到一手的，而傷透腦筋。
思索良久，毅然決定不讓茶商做中間商賺取高額差價，做云南的“價格屠夫”。
我是茶農(nóng)，我為自家普洱茶做代言。
自家茶園，避免中間商賺取差價，
既能讓利于茶友，
又能讓茶友喝到正宗的好普洱。
丹丹
以茶會友，以誠相待
一起走進勐舍茶莊的有機茶園
云南上等的，要滿足兩個條件，一是要天然有機的茶園，二是必須要有200—500年歷史老茶樹抽出的嫩茶葉，老話說“紅酒輪酒莊，普洱講山頭”，正是這個道理，勐舍茶園的經(jīng)歷幾百年風雨，終年受溫暖氣候影響，雨水充足，陽光充沛。土地肥沃，造就了好茶樹的自然生長。
勐舍古茶林至今仍遺有大量野生古茶樹，原始古茶林和現(xiàn)代茶園并存，構成了一個茶樹自然博物館。
“不掙昧心錢”的爺爺，對古茶園常年堅持有機種植及管理，沒有農(nóng)藥、化肥從而達到“純生態(tài)”性，這是“制好茶”的首項主要標準及底線。
（承包茶園的林權證）
爺爺嚴肅的告訴我：茶樹作為茶農(nóng)賴以生存的根本，不能為了滿足口腹之欲，而忽視了茶的健康本質。
我們要堅決抵制農(nóng)殘、重金屬等有害物質超標的茶，要不我們跟茶商有什么區(qū)別？
（自家茶葉檢驗報告）
在爺爺多年的努力下，勐舍茶莊已通過嚴格的“有機”認證，秉承古老貢茶工藝精心制作，產(chǎn)品氣質敦厚、品味甘醇、經(jīng)久耐泡，又因價格實在，是各界茶友品飲珍藏之上品。
我是茶農(nóng)，我為自家普洱茶做代言。
自家茶園，避免中間商賺取差價，
既能讓利于茶友，
又能讓茶友喝到正宗的好普洱。
丹丹
以茶會友，以誠相待
勐舍茶莊傳統(tǒng)工藝手工制茶法
好原料配好工藝，勐舍茶莊秉承祖?zhèn)魅止すに囍谱鳌?/p>
方確保上乘的原料，不受任何傷害，內(nèi)質得以保留，品質得以表現(xiàn)。
從而，造出優(yōu).質的。
古樹茶鮮葉采摘
自家采摘嚴格以一芽兩葉為主，因為此時的鮮葉在成熟度、內(nèi)含物上均達到最.佳狀態(tài)，為成品的后期陳化打好基礎，這樣的就會“越陳越香”！
“萎凋”和“攤晾”
很多人認為“萎凋”和“攤晾”是沒有區(qū)別的，但對于傳統(tǒng)手工制茶來說，這是一種不合理的說法。
“攤晾”保留了茶葉中原生內(nèi)含物質、為后期存放創(chuàng).造了轉化的條件。
“萎凋”做出來的茶葉香氣很高，葉底暗紅，所以對于香氣高的來說，萎凋更有利于“提香”。
殺青
殺青的好壞，直接關系到的品質。
勐舍茶莊堅持采用碳火、鐵鍋、手工炒制來殺青，手工殺青要求制茶師有豐富的制茶經(jīng)驗，能夠很好的掌握火候，翻炒頻率也必須均勻有序。
揉捻
手工揉捻，即用手使茶菁成條，同時破壞茶鮮葉細胞組織，使茶葉內(nèi)含物質附著于茶菁表面的過程。
日曬干燥
日曬干燥是純手工風味形成的關鍵。
晾曬時天氣一定要晴朗，溫度高低影響日曬的時間，這些都要根據(jù)經(jīng)驗來決定。
壓餅
勐舍茶莊傳統(tǒng)制茶工藝采用手工石磨壓制，使香氣、韻味更好，更利于后期轉化。
晾干
將成型茶葉至于陰涼通風處，待茶葉干燥后即可成型。
棉紙手工包裝
包裝采用純手工制作的棉紙，手工包裝，手工棉紙透氣性強，利于長時間存放。
勐舍茶莊始終堅持純手工的傳統(tǒng)制茶方法，只有手工制出的茶口感更好，更能保持茶葉原有的香味。
三分原料、七分工藝，好茶葉一定是出自好工藝和好生態(tài)，勐舍茶莊純手工制作，使每餅都有故事在里面。
匠心好茶 邀您賞析
勐舍茶莊以原生態(tài)的古樹原料，配以統(tǒng)稱精.湛的制作工藝，造就了好普洱優(yōu).質的口感。
（熟茶） （生茶）
一位資.深茶友，品過丹丹家的茶后，還分享一首打油詩：
“一道水，二道茶，三道四道是精華，五道六道也不差，七泡有余香，八道有余味，九道十道仍回味”。
充分說明了 勐舍茶莊古樹普洱的茶香及耐泡性。
丹丹想對您說的心里話
寨家從有機古茶園到傳統(tǒng)工藝制作，
無一不包含著茶人的辛苦。
如果沒有懂它的人，
依然只會認為是普通的飲用品。
茶人，以一片匠心制茶，
喝茶的人，以一片感恩之心去品嘗這自然的饋贈
才能成就一杯好茶，成全一片匠心。
我是茶農(nóng)，我為自家普洱茶做代言。
自家茶園，避免中間商賺取差價，
既能讓利于茶友，
又能讓茶友喝到正宗的好普洱。
丹丹
以茶會友，以誠相待
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