生活中許多人為了方便總是喜歡把一些果蔬連皮一起吃，以為沒有什么問題，其實不然，這9中果蔬你要連皮帶吃是會中毒的，一定要注意啊！
荸薺皮
因為荸薺是一直生長在水田中的食物，他的皮會一直依附著水田中那些有毒有害的生物排泄物和化學物質。而且荸薺中也含有寄生蟲，吃了沒有洗干凈的荸薺皮，很容易引起疾病。
紅薯皮
紅薯皮中含有的堿比較多，過多的食用就會引起殘胃不適，尤其是呈褐色和黑褐色斑點的紅薯皮，是受了“黑斑病菌”的感染的，進入人體中會把肝臟損害，然后引起中毒。中的輕的話，會出現嘔吐、腹瀉、惡心，重的話就會導致頭痛、氣喘、抽搐、昏迷、高燒、吐血，有可能還會導致死亡。
土豆皮
土豆皮中含了“配糖生物堿”，人體內要是累積到一定數量則這個后就會導致中毒。因為它引起的中毒是慢性的，癥狀不明顯，所以總是被人忽視。土豆燒牛肉，因為這兩樣食物消化的時候需要的酸的濃度不一樣，所以會延長它們在我們胃中的停留時間，從而拉長腸胃消化吸收的時間，導致腸胃的不舒服。
柿子皮
柿子在沒有熟的時候，鞣酸主要是在柿肉中，而熟了之后的鞣酸就會集中在柿皮中。在胃酸的作用下鞣酸進入人體后，會和食物中的蛋白質產生反應生成沉淀物——柿石，從而累積毒素，導致引起多種疾病。
銀杏皮
銀杏片中的有毒物質是“白果醇”、“白果酸”、“氫化白果酸”和“氫化白果亞酸”等，食入人體后就會損害中樞神經系統，引發中毒。同樣要謹記，熟了的銀杏肉也不能多吃。
新鮮黃花菜
新鮮的黃花菜中含有秋水仙堿，這種堿進入人體后經過氧化會產生有毒的物質，吃了之后容易引起類似于急性腸胃炎的癥狀，極易誤診。干的黃花菜之所以吃了不會中毒，是因為其在加工時經過清水充分的浸泡，已經將大部分的秋水堿溶出了。
新鮮木耳
新鮮的木耳中含有啉類光感物質，這種物質對光線敏感，吃了之后經過太陽的照射，會引起日冠皮炎，若嚴重的話還會因為咽喉水腫而導致呼吸困難。所以不能實用。
蠶豆
如果人的體內紅細胞缺乏6-磷酸葡萄糖脫氧酶，吃了蠶豆后就會得溶血性黃疸，又叫做蠶豆病。 這種病多有遺傳性，所以，有家族病史的人一定要到醫院做個檢查，并且避免吃蠶豆。
藍紫色的紫菜
紫菜經過水發了之后如果呈現藍紫色，就說明其在海中生長的時候已經被有毒物質污染了。這樣的毒素不管是蒸還是煮都解不了毒，所以千萬不要吃。
