12月15日，湖北省農科院經濟作物研究所蔬菜科研基地，成片菜薹長勢喜人。“再過兩天采收，就可達到基部直徑3厘米以上、長度35厘米以上的一級洪山菜薹標準。”省農科院經濟作物研究所副研究員聶啟軍介紹，這是該所培育出的新品種——洪山菜薹1902。
洪山菜薹是備受市民喜愛的冬季時令蔬菜，也是武漢“地標性”農產品。近年來，武漢市江夏、新洲、蔡甸周邊紛紛引種洪山菜薹原種“大股子”，供應市場。有1700余年種植歷史的洪山菜薹，口感不錯，但前期產量不高，春節前供不應求。
為提高春節前的產量，同時最大限度保持其優良性狀，2016年洪山菜薹產業協會聯合華中農業大學、省農科院、武漢市農科院等多家研究院所成立“武漢市洪山菜薹研發中心”，從事洪山菜薹提純復壯、新種質創制等工作。
“我們希望通過提高產量、保證品質來增加種植收益，讓更多人都吃得上洪山菜薹。”聶啟軍介紹，洪山菜薹1902歷經5年多代選擇育成，從播種到出薹、采收只要85天左右，比“大股子”提前15到20天。而且，年前生長速度快、產量高，畝產達3000斤，是“大股子”的2到3倍。
▲洪山菜薹。
明年，省農科院將大力推廣這一新品種，以后市民整個冬天都能吃到更多更便宜的洪山菜薹了。
12月9日，中國農科院油料所試驗田里，一塊鮮翠欲滴的小菜園格外引人注目。
油料所也研究蔬菜？中國農科院油料所油菜遺傳育種研究室副主任王新發解釋說，這是菜用型油菜新品種——硒滋圓系列油菜薹。
2019年，中國農科院油料所王漢中院士帶領團隊利用聚合雜交、小孢子培育、分子標記輔助選擇等現代育種手段，育成全球首個硒高效蔬菜雜交種“硒滋圓1號”油菜薹。隨后在此基礎上又進行品質提升，培育出具有更強硒富集效能及更早出薹的——“硒滋圓2號”。
硒滋圓系列油菜薹具有極強硒富集能力，在全國多個非富硒土壤種植，其油菜薹硒含量在0.01至0.07毫克/公斤之間，還具有高鈣、高維生素C、高氨基酸和高鋅特性，營養豐富、口感脆嫩。
▲位于中國農科院油料所內的硒滋圓系列油菜薹基地。
一個優質的蔬菜新品種除了好吃，還得好種。據了解，“硒滋圓1號”播種后2個月即可采摘，一次種植可采摘3茬到4茬，畝產量可達600公斤到800公斤。農民種植傳統油菜每畝純收入約500元，而種植硒高效菜用油菜品種每畝收益將達到1000元以上。
近兩年，科研人員加強配套栽培技術研究和種植示范，硒滋圓系列油菜薹已在全國推廣3000畝，其中湖北1000畝。王新發期待與更多企業開展合作，除推廣油菜薹種植外，深加工產品，滿足多元消費需求。
冬天打了霜的白菜，因其味甜，很受歡迎。12月7日，記者在武漢小白菜品種現場觀摩會上，看到一種叫“漢白玉”小白菜新品種，外觀像一朵盛開的綠花，不用等到打霜也鮮甜可口。
武漢市農科院蔬菜所副所長汪愛華介紹，為了讓市民四季都能吃到更甜更脆的白菜，該所2013年起選育白菜新品種。“漢白玉”歷經6年選育，株高16到18厘米，束腰頭大，葉片圓形，光澤度好。其含糖量是普通小白菜的2倍，粗纖維含量則明顯低于普通白菜，吃進嘴里沒有渣感。長江流域3-5月、8-12月可播種，播種后30到45天采收，畝產可達2200公斤以上。
今年4月初，“漢白玉”首次在江夏區紫金蔬菜合作專業社示范基地試種。“莖稈少、葉子多，容易炒熟，口感也好。”合作社理事長彭傳紅說，“漢白玉”不但口感優，抗性也好，復種指數高，畝產值高達2萬元以上，明年將進入武漢市菜場商超。
從“夠吃”到“好吃”“好看”，消費者對優質蔬菜日益強烈的需求，推動蔬菜種業供給側加快轉型升級。記者從省蔬菜辦了解到，當前，我省正聚焦五大優勢特色蔬菜產業，推進蔬菜提檔升級，豐富產品花色，提升效益。
12月14日，十堰市張灣區，市農技推廣中心正組織種植戶觀摩夏季引種的特色蔬菜新品種——西蘭苔。
當前除了科研單位，我省已涌現出一批專業化蔬菜育種企業。面對種業激烈的競爭，一些企業不斷增強自主研發能力，向中高端市場“突圍”。
十堰市引進的西蘭苔種子來自武漢亞非種業公司。公司負責人賀亞菲介紹，他們加強與湖北省農科院等單位合作，用西藍花和芥蘭雜交選育出“西蘭苔”新品種，口感香甜脆嫩，近似蘆筍，可以鮮食，除在南方市場銷售較好外，在西北市場也推廣種植了1萬畝。
▲西蘭苔
武漢楚為生物公司與華農合作共建種業研究院，聯合研發出的10多款鮮食番茄新品種，主打口感，不僅覆蓋國內番茄核心主產區，種子還出口至韓國、俄羅斯等國。
多家種企負責人告訴記者，每年將銷售收入的10%到15%用作研發已成為種企共識，未來還將加大投入。
專家建議，要加快收集、保存蔬菜種質資源，創制一批優質的育種新材料，有針對性培育一批突破性新品種。
今年7月，省農科院、恩施州農科院聯合企業，分別在宜昌、恩施開展櫻桃番茄、水果玉米、板栗南瓜、西蘭苔等新品種試驗示范，實現高山蔬菜品種多樣化、技術集成化、生產綠色化、口味優質化和營銷品牌化戰略目標。隨著產學研合作深入，更多品質優、營養好、顏值高的蔬菜新品種投入市場，蔬菜產業越做越強，市民“菜籃子”也會越來越豐盛。
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文/圖 湖北日報全媒記者 汪彤 通訊員 劉巧林 杜鳳珍
