又到了干巴巴的冬季，小仙女們紛紛表示身體水分被掏空，每天要吃好多水果來(lái)補(bǔ)充水分。
可是大把吃冰涼的水果真的好么？大姨媽來(lái)襲，肚子痛痛的你怕不怕？
不如來(lái)變個(gè)花樣兒，加點(diǎn)兒料，阿噗今天來(lái)教你，讓寒涼的水果變營(yíng)養(yǎng)美味“熟果”，祛除寒涼，養(yǎng)生效果更加倍！
梨是最適合冬季的水果了，冬季十分干燥，容易上火、咳嗽，梨恰好有潤(rùn)燥、止咳的效果，但是，你知道熟梨效果更好嘛？而且梨在經(jīng)過(guò)不同的熟制后，可以對(duì)不同類型的咳嗽起到有針對(duì)性的緩解治療作用。
熟果菜單
對(duì)于咳嗽無(wú)痰，甚至伴有口咽干燥、干咳咳血者，用梨子榨汁，每天早晚喝一小杯，可起到生津止渴、潤(rùn)燥止咳的作用。
對(duì)于咳嗽，伴有黃痰、發(fā)燒、咳嗽劇烈的，吃蒸梨可以清熱、化痰、止咳。方法是梨去皮切開，挖去梨核放入燉盅，加5克川貝、適量冰糖、半碗水。大火燒開蒸鍋里的水，將燉盅放入籠屜，大火蒸30分鐘，梨肉軟爛即可取出食用。梨最好是鴨梨或者雪梨，川貝搗碎后效果更好。
虛咳是指咳嗽聲音低、病程長(zhǎng)，伴有氣短乏力等癥狀者。將300克左右的梨洗凈后放在豆?jié){中煮爛食用，每天一個(gè)。
蘋果能夠潤(rùn)腸通便，所以胃寒容易腹瀉的朋友不宜多吃。但小蘋果們經(jīng)過(guò)熟制后，有收斂、止瀉的效果，就不會(huì)導(dǎo)致腹瀉啦，還增加了清火、降脂的作用。而且，熟了的蘋果皮中維生素和果膠含量更高，千萬(wàn)不要丟掉這些好東西，熟蘋果要帶皮吃喲。
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蘋果中含有果膠、膳食纖維等特殊物質(zhì)，煮過(guò)的果膠不僅具有抗菌和吸收毒素的作用，而且還有收斂、止瀉的功效。它能使大便內(nèi)水分減少，從而止瀉。
小兒腹瀉時(shí)，可將蘋果放入碗中，隔水蒸5~8分鐘，去皮、用勺挖成泥，每日4次每次50克。成人腹瀉最好帶果皮一起吃，這樣效果更明顯。
蘋果中富含蘋果酸、膳食纖維、果膠等物質(zhì)，人們?cè)谑秤萌忸惡螅砸恍跆O果就可以避免吸收過(guò)多的膽固醇，從而起到降低膽固醇的效果。此外，蘋果富含鉀鹽，能將鈉鹽置換出，從而可以降低高血壓，對(duì)動(dòng)脈硬化、冠心病、腦血管病有保護(hù)作用。另外，蘋果熟制后，所含的多酚類天然抗氧化物質(zhì)會(huì)大幅增加，有助于降低血脂、清除體內(nèi)自由基、延緩衰老。
大棗具有很好的補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神的作用，但生棗的外皮堅(jiān)硬難以消化，果肉中也含有較多的鞣酸容易造成胃結(jié)石。經(jīng)過(guò)熟制后，大棗會(huì)更容易消化，還會(huì)提高營(yíng)養(yǎng)成分的吸收利用率，而且補(bǔ)益效果更強(qiáng)，十分適合脾虛胃弱的人。
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將山藥洗凈削去外皮，切成滾刀塊放入碗中，撒上白糖和紅棗。然后大火燒開蒸鍋，放入盛有紅棗山藥的大碗，蓋上蒸蓋30分鐘左右，直至山藥熟糯即可。這樣吃能夠補(bǔ)氣養(yǎng)胃、延年益壽。
紅棗洗凈，用溫水泡軟。將棗倒入水中，大火燒開，放入適量白糖，順時(shí)針攪勻，轉(zhuǎn)為小火慢煮。經(jīng)常地?cái)嚢琛⒒五仯Ｒ话霑r(shí)放蜂蜜。在蜜汁快收干時(shí)放半把白芝麻，繼續(xù)攪動(dòng)以免糊鍋，待汁收干盛出，晾涼即可。每天吃3個(gè)蜜棗，長(zhǎng)期堅(jiān)持，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、潤(rùn)肺生津的作用。
生吃山楂時(shí)，果實(shí)中的生物酸會(huì)造成胃酸增多，加重胃潰瘍、十二指腸潰瘍等疾病，而且山楂中的鞣酸還會(huì)與胃酸結(jié)合，生成胃結(jié)石。而山楂經(jīng)過(guò)蒸、燉、烤、炒等熟制加工后，就可以避免這些情況的出現(xiàn)。
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將生山楂20克左右，與荷葉15克左右，一同煎煮20分鐘后，過(guò)濾取汁，代茶飲用。山楂茶可以有效的降低血脂、防止動(dòng)脈硬化、降血壓。
新鮮山楂洗凈、去核，然后放入微波爐用的瓷盆碼好，在上面撒一層冰糖，紅果和冰糖的比例為2:1。再倒進(jìn)水，水量要沒過(guò)山楂。放進(jìn)微波爐高火轉(zhuǎn)20分鐘~25分鐘（根據(jù)量的多少可以調(diào)整），中間可以取出攪拌一下，看到冰糖融化，山楂變軟，汁濃稠即可。做好的炒紅果趁熱吃、放涼吃、冷藏吃，消食都很好。
適合熟吃的果兒們不止前面幾種，還有下面這些水果熟吃效果好！
熟制香蕉的寒性會(huì)降低，減少腹瀉的副作用，還具有美容潤(rùn)膚的作用。
生荸薺中含有多種寄生蟲，如姜片蟲等，生吃容易感染。煮熟后再吃，可以有效避免感染寄生蟲。
橘子、橙子經(jīng)過(guò)烤制以后，具有和九制陳皮類似的效果、可以止咳。
菠蘿蒸熟后，可以使菠蘿蛋白酶失活，從而減少過(guò)敏。
柚子經(jīng)過(guò)烤制后，每天吃幾瓣，可以有效幫助減肥。
甘蔗經(jīng)過(guò)烤制以后，具有補(bǔ)益脾胃的作用，而且潤(rùn)喉的作用也會(huì)增強(qiáng)。
加熱后的柿子有一種可以穩(wěn)定情緒、釋放壓力的物質(zhì)。
但并不是所有的水果都適合熟吃，有些水果一定要生吃。
比如獼猴桃、檸檬和草莓，這些水果的維生素C的含量較高，在經(jīng)過(guò)加熱以后，水果里的維生素C會(huì)被大量的破壞，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)成分流失，所以這些水果最好生吃。
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文 郝強(qiáng)收
編輯 白迪
新媒體編輯 Kimi
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