5月，這5道“高鈣湯”常給孩子喝，味道鮮營養(yǎng)足，價格還不貴
時間如過隙白駒，轉(zhuǎn)眼就來到了5月份，夏天來了，天氣一天天熱了起來，各種植物們處于瘋長階段，小朋友們也正是長個的黃金期，這時期要注意給孩子吃含鈣高的食物，營養(yǎng)跟上，能讓孩子長得更高更快。
提到含鈣的食物，有人會認(rèn)為喝骨頭湯最好，其實不然，有很多食物含鈣量都是蠻高的，比如蝦皮、紫菜、豆腐、小白菜等等，含鈣量都比骨頭要高，分享5道“高鈣湯”，要常給孩子喝，比骨頭湯便宜還營養(yǎng)，而且味道鮮美，適合現(xiàn)在的季節(jié)。
一【蝦皮紫菜魚丸湯】
原材料：龍利魚魚丸8個，紫菜適量，蝦皮1把
調(diào)料：鹽，香油，香菜
制作過程：
1、我用的是自制的龍利魚魚丸。
2、鍋內(nèi)加清水和一碗骨湯，大火燒開后，加入魚丸煮1分鐘。
3、加入1小勺鹽攪拌均勻，再加入紫菜和蝦皮煮十幾秒就可以了。
4、出鍋后滴幾滴香油，撒上香菜即可。
二【海蠣子豆腐湯】
原材料：老豆腐1塊，海蠣子肉約170克，西紅柿3個
調(diào)料：鹽，生抽，植物油，蔥，香菜，白胡椒粉，淀粉
制作步驟：
1、西紅柿開水燙一下去皮切成小塊；海蠣子清洗干凈；豆腐切成小方塊。
3、炒鍋燒熱加植物油，下入蔥末爆香，下入西紅柿煸炒幾下。
4、加入一些清水、適量鹽、生抽和料酒各1湯匙，放入豆腐，大火燒開煮幾分鐘。
5、用水淀粉勾芡使湯汁粘稠，最后加海蠣子煮1分鐘，撒點白胡椒粉關(guān)火，出鍋后撒上香菜。
三【蝦丸絲瓜湯】
原材料：絲瓜1根，毛豆少許，蝦仁200克，肥肉少許
調(diào)料：鹽，白胡椒粉，蔥姜蒜，料酒，植物油，淀粉
制作過程：
1、蝦仁和肥肉一起剁成蝦茸。
2、蝦茸放入大碗中，加入少許姜末和白胡椒粉，1/2個雞蛋清，2湯匙料酒和1/2小勺鹽。
3、再加入大約蝦仁1/6的淀粉，用筷子順著一個方向攪拌直至上勁。
4、鍋內(nèi)加水燒至溫?zé)徂D(zhuǎn)最小火，用湯匙舀一些蝦茸成蝦丸下入鍋中，待全部蝦丸入鍋轉(zhuǎn)大火，煮至蝦丸浮至水面，再煮一分鐘撈出。
5、多余的蝦丸冷凍，取6個蝦丸對半切開，毛豆剝出豆粒，絲瓜去皮切滾刀塊。
6、鍋內(nèi)加油下蔥蒜末爆出香味，下入絲瓜煸炒幾下，加入適量清水，下入毛豆，大火燒開煮一會，至毛豆和絲瓜煮熟。
7、下入蝦丸和適量鹽，再煮半分鐘關(guān)火。
四【小白菜蝦仁豆腐湯】
原材料：豆腐約300克，小白菜幾顆，鮮蝦10只
調(diào)料：鹽，料酒，白胡椒粉，植物油，小蔥，淀粉
制作過程：
1、蝦剝出蝦仁開背取掉蝦線，洗干凈后放入碗中，加入1湯匙料酒、少許白胡椒粉和1湯匙淀粉，攪拌均勻腌制一會。
2、小白菜切成小塊，豆腐也切成小方塊。
3、炒鍋燒熱加油，下蔥花爆出香味，下入豆腐煸炒幾下，加適量的清水，1.5小勺鹽，大火燒開后煮4~5分鐘。
4、用少許水淀粉勾薄欠，下入腌制過的蝦仁煮至變色。
5、最后再下入小白菜，攪拌幾下馬上關(guān)火。
五【西紅柿豆腐蘑菇湯】
原材料：西紅柿2個，雞蛋2個，海鮮菇適量，內(nèi)酯豆腐1盒
調(diào)料：鹽，生抽，植物油，小蔥，料酒，番茄醬，淀粉
制作過程;
1、海鮮菇清洗后切成小段，雞蛋磕入碗中，加入少許鹽和料酒攪拌均勻。
2、西紅柿開水燙一下去皮切碎，內(nèi)酯豆腐撕去包裝紙取出，切成小塊。
3、炒鍋燒熱加植物油，倒入雞蛋液，待要成型時直接用鏟子劃散盛出備用。
4、再次加入少許油，下入蔥花爆香，加西紅柿煸炒一會，加適量清水、1湯匙生抽、2小勺鹽和適量番茄醬攪拌均勻，燒開后煮一會。
5、加入豆腐和海鮮菇煮幾分鐘，直至海鮮菇煮熟。
6、水淀粉勾薄芡，最后加入雞蛋煮半分鐘關(guān)火。
