秋天，五行屬金，對應的人體器官是肺，應該多吃”水果等酸性食物。水果等酸性食物。秋天，自然界景象因萬物成熟而平定收斂。此時，天高風急，地氣清肅，宜「早睡早起」，收斂陽氣，以使意志安寧清凈，收神氣斂，同時秋季主收，要收斂自己的神氣，不要使神志外馳，借以緩和秋天肅殺之氣對人體的不利影響。秋高氣爽，濕氣減少，氣候變燥。樹木因此枯黃落葉，保持津液養護自身，等待冬天的到來。人體也要將津精收斂，以養內臟。此時適宜吃些養陰潤燥、滋陰潤肺的食物。
老年人津液不足，容易出現肺燥傷津、口鼻干燥、皮膚干燥等表現，應在飲食方面進行調節，多食用滋潤的食物，多喝粥，如百合粥、杏仁粥、如百合粥、如百合粥杏仁粥、貝母粥等。百合，麥冬，黃精，玉竹到秋天的時候我勸大家吃點秋梨膏，秋梨貝母粥等。百合，麥冬，黃精，玉竹到秋天的時候我勸大家吃點秋梨膏膏它有什么作用呢，大家都知道梨可生津止渴，梨得秋氣最重，入肺經有，潤肺、止咳的作用，，它可以有助于你氣血從外面向里面走。所以建議大家秋天的時候，要用一點秋梨膏。
秋季進補，應選用'補而不峻'、'防燥不膩'的平補之品。具有這類作用的食物有茭白、南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等。脾胃虛弱、消化不良者，可服用健補脾胃的蓮子、山藥、扁豆等。
秋季喝湯適合的藥物：沙參、天冬、麥冬、百合、山楂、枸杞、黃精、大棗、蓮子。
雙豆百合豬排湯-------- 滋陰潤肺，澤膚養顏。
煲湯用料：豬排454克，綠豆30克，赤小豆30克，百合30克
煲湯制作：紅綠豆先泡水，燉約半小時，再下百合與豬排，至豬排熟即可。可不加鹽。
百合蓮米藥骨湯 -------可養陰潤臟，清心安神。
煲湯用料：百合、蓮米各15克，山藥150克，豬脊骨500克，調料適量。
煲湯制作：
將豬骨洗凈，剁塊；山藥去皮、洗凈、切塊，同放鍋中，加清水適量燉至肉爛骨離后，食鹽、味精調服。
當歸黃芪補血雞湯 -------黃芪可補氣，當歸和枸杞皆可補血
煲湯用料：當歸10克、黃芪50克、枸杞10克、雞腿1只 鹽和米酒適量 (一人份)
煲湯制作：
雞腿剔骨，切成塊，放入沸水中焯一下，撈起瀝干水。
瓦煲內注入適量清水，放入雞腿、當歸、黃芪和枸杞，加蓋大火煮沸，改小火煲1小時。
加適量鹽和米酒調味，即可出鍋。
飲用此湯可改善因血虛引起的手足冰涼，并增強人體的造血功能。?？诟缮嘣镎撸杉?0克麥冬。
川貝雪梨豬肺湯 -------此湯能養陰潤肺，止咳化痰。
煲湯用料：川貝母10克，雪梨兩個，豬肺250克，冰糖少許。
煲湯制作：將雪梨去皮、核切片，豬肺洗凈，切塊，加清水適量煮沸后，去血沫，納入川貝、雪梨，同燉至豬肺爛熟后，調入冰糖，溶化即可服食。
菊花蘿卜湯 -------可滋肝明目
秋季是菊花的盛季，它性涼、味苦，入肺、肝、腎經，有清熱解毒、涼血的作用。
菊花與胡蘿卜一同食用，可起到預防早衰和白內障，預防癌癥的作用，并能幫助老年人在秋季補充豐富的維生素A，可滋肝、養血、明目。因此,秋季老年人不妨常做道清淡、微甜、略帶清香的菊花蘿卜湯。
煲湯用料：準備菊花6克，胡蘿卜100克，蔥花5克，食鹽適量，味精2克，清湯適量，香油5克。
煲湯制作：胡蘿卜先洗凈切成片，放入盤中待用。然后把鍋放在火上，注入清湯，放入菊花、食鹽。待材料都煮熟后，淋上香油，撒入味精，出鍋后盛入湯盆即可。
烏豆杞子沙參豬肝湯 -------補血養肝、益精明目。用于頭暈眼花、視物不清者
煲湯用料：烏豆100克，枸杞子30克，豬肝150克，沙參30克，生姜2片。
煲湯制作：將豬肝洗凈，切塊；枸杞子、沙參、生姜分別清水洗凈；烏豆放鐵鍋中炒至豆衣裂開，再用清水洗凈，瀝干水。把全部用料放入鍋內，加清水煲至豆熟爛。加入食鹽少許即可。飲湯吃豬肝、烏豆。每天1料，連續5天為1療程。
杏劍豬肺湯-------本湯既能消暑清熱，又能潤肺治咳，清補雙備。
煲湯用料：本湯取南杏仁12克，劍花干品30克（鮮劍花250克），蜜棗2枚，鮮豬肺500克。
煲湯制作：先將鮮豬肺用清水灌洗干凈，切粗件；南杏仁用溫水稍浸，去外皮，洗凈；劍花用清水浸潤，洗凈；以上各物準備就緒后，將南杏、劍花、蜜棗、豬肺，一同放進瓦煲內，加適量清水，先用武火，后用文火煲煮1小時，調味即可。
沙參玉竹蜆鴨湯-------滋陰清肺，養胃生津
煲湯用料：本湯取北沙參30克，玉竹30克，蜆鴨一只，味料適量。
煲湯制作：先將蜆鴨剖殺，去除毛及內臟，洗凈血污，砍成粗件備用。北沙參與玉竹分洗凈，然后將上述湯料同放進湯煲內，先用中火，后用文火燜煮一個半小時，加味料。
本湯既有沙參、玉竹的滋陰清肺，養胃生津，又有蜆鴨的補中益氣，和胃消食，三者合用，既清又補又養，對于熱邪未盡，陰津微傷，虛火上升之體，實乃清補之良湯。
木瓜花生排骨湯 ------本湯能清暑解熱，滋潤皮膚，潤腸通便。
煲湯用料：本湯取鮮熟木瓜一個（約500克），干鮮花生仁100克，鮮豬排骨250克，味料適量。
煲湯制作：將鮮木瓜洗凈去皮除核，并切成粗塊件備用。干鮮花生仁用清水洗凈雜質，鮮豬排骨用清水洗凈血污，砍成粗件，并加用精食鹽稍拌勻。然后將上述湯料同放進湯煲內，加進適量清水，先用武火，后用文火煲煮。煮至花生仁熟透變軟即可。
銀雪耳蜜柑湯 -------本湯能養陰潤肺，滋潤肌膚。
煲湯用料：本湯取銀雪耳20克，鮮蜜柑200克，冰糖100克，水淀粉適量。
煲湯制作：先將銀雪耳放清水中浸發，然后隔水蒸一小時，取出備用。鮮蜜柑剝去外皮，取出柑肉，并去除柑橘絡。將湯鍋置旺火上，加進適量清水，再放進隔水蒸好的銀雪耳以及鮮柑肉、冰糖，待煮沸后，用適量水淀粉勾芡即可。
無花果白菜干豬（月＋展）湯-------本湯能養陰清肺，潤燥化痰。
煲湯用料：本湯取無花果干品4顆，鮮白菜干100克，鮮豬（月＋展）肉200克。
煲湯制作：先用清水浸潤白菜干，并洗凈砂泥。鮮豬月展肉用清水洗凈，并切成粗件。無花果用清水洗凈。然后將上述三種湯料同放進湯煲內，先用武火，后用文火煲湯，煲至白菜干變軟爛即可。
白蓮百合糖水-------能清心潤肺，滋養肌膚。
煲湯用料：本糠水取鮮百合60克（干品30克），干湘白蓮肉30克，白砂糖30克。
煲湯制作：先將鮮百合用清水洗凈，并剝開葉瓣。湘白蓮用清水浸泡并去除外皮及蓮心，洗凈。然后將準備好的鮮百合、湘白蓮肉同放入瓦煲內，加適量清水，用中火煲約半小時，煲好前5分鐘加進白砂糖即可。
