小雄美食哥關注
2022-08-30 14:38
如今這年代，說到冰箱的話，基本上每家每戶都會有一個，既能保鮮，還能冰凍食材，延長食物的保存時間，使用起來特別的方便。
像我們平時買回來的肉類食材、新鮮蔬菜、水果飲料等等，如果吃不完的話，就可以直接將其扔進冰箱里面，在想吃的時候，隨時吃隨時取。
但是方便的同時，也會有一個問題，那就是肉類食材在放進冰箱里面冷凍，再拿出來以后，就需要對其進行解凍，解凍肉需要的時間是非常長的，最少都得半個小時左右。
如果是用熱水直接去解凍凍肉的話，外面雖然解凍了，但里面的肉仍然還是帶冰的，為了解決大家的這個煩惱呢，小編特地帶來了一個解凍肉的小妙招。
【凍肉中加兩樣，五分鐘輕松解凍】
步驟分享：
1、首先把需要解凍的凍肉從冰箱中取出，并準備上一大盆的清水，冷水即可，不用溫水，也不用熱水。
2、然后將凍肉放入清水中，清水的量一定要多，要給它全部沒過凍肉，下一步我們要往凍肉中加入兩樣東西。
3、第一樣東西是我們每天都在使用的食鹽，食鹽可以多加入一些，它可以快速地降低凍肉中冰塊的凝固點，從而讓凍肉快速被解凍開，減少解凍所需的時間。
4、而這第二樣東西就是白醋，適量加上一些的話，能夠起到一個去腥的效果，從而讓解凍好的肉質沒有一點腥味，烹飪出來的口感也會更好，和新鮮肉一樣。
5、兩樣東西都加入好以后，我們再下手把食鹽和白醋攪拌一下，讓其充分溶解，并讓凍肉在食鹽白醋水中，靜置浸泡五分鐘時間。
6、五分鐘以后，肉塊已經解凍到七八成了，只剩中間一小部分還有夾冰，這時我們還需進行下一步的操作。
7、將初步解凍好的肉塊取出，放到案板上，再給它切成小片，這塊凍肉是非常好切的，隨便一切就下來，既不會太軟，也不會太硬，切出來厚薄均勻。
8、全部切好以后，將肉片裝入大碗中，再往里加上適量的清水，簡單淘洗一下，肉片中殘留的冰塊也全部融化解凍了。
小貼士：
1、吃不完的肉，我們可以將其切分成多個小塊，一塊大概為一頓的量，并分別用袋子裝起來，這樣在解凍的時候，取一塊即可，從而避免肉塊反復的解凍，影響肉質的營養價值。
2、用冷水來進行解凍的話，能夠從里到外讓凍肉快速地解凍開來，也不用很長的時間。
3、按照以上方法所解凍出來的肉片，是特別柔軟鮮嫩的，一點腥味都沒有，和新買的一樣好吃。
關于凍肉的解凍方法，我就分享到這里了，朋友們覺得怎么樣呢？如果你覺得對你有幫助，而且也很實用的話，收藏、關注。
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