過年回家的時候，免不了和七大姑八大姨坐在一起聊天，這時突然有個小輩說他哪兒哪兒不舒服，于是，接下來的畫風(fēng)就變成了這樣——
“你這樣的情況，聽說吃XX是有幫助的（此處XX指某種食物）”
“對對對，用不著吃藥，吃點(diǎn)XX補(bǔ)一補(bǔ)就可以了?！?/span>
所以，長輩們得出一個結(jié)論，很多身體上的問題，似乎只靠吃某種食物就能解決了。
如果實在對長輩的結(jié)論有疑問，冒死問句理由，回復(fù)大多數(shù)是——以形補(bǔ)形，以色補(bǔ)色，你難道沒有聽說過嗎？可是這些說法真的靠譜嗎？
01 吃核桃補(bǔ)腦？
核桃仁因為外形似大腦，于是一直被人當(dāng)做補(bǔ)腦的最佳食品。
實際上，核桃中含有的 ω-3 不飽和脂肪酸對大腦確實有一定益處，但這種脂肪酸并非核桃的專利，很多堅果和其他食物中都含有，比如三文魚、亞麻籽、鱗蝦、獼猴桃和花生等。
所以，想要補(bǔ)腦，不單是核桃這一種選擇。
02 吃黑芝麻使頭發(fā)變黑？
黑芝麻因為其黝黑的表面，讓很多人誤以為多吃黑芝麻就能使頭發(fā)變黑。
雖然很多黑色的食物確實營養(yǎng)豐富，但對付白頭發(fā)，尤其是缺乏營養(yǎng)造成的白發(fā)，更重要的是要做到營養(yǎng)均衡。
另外，黑芝麻富含脂肪油料種子，如果經(jīng)常整勺整勺地吃，等于是在不知不覺中喝油，容易引起肥胖。如果營養(yǎng)不良、體重偏低者，倒是可以常吃芝麻作為營養(yǎng)補(bǔ)充。
03 吃胡蘿卜能改善近視？
將胡蘿卜切開后，會發(fā)現(xiàn)其長得確實很像人的眼睛，有瞳孔、虹膜，以及放射的線條。
胡蘿卜中富含 β-胡蘿卜素在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素 A。但維生素 A 主要是改善夜盲癥，對近視沒有什么幫助。
04 喝骨頭湯補(bǔ)鈣？
很多人認(rèn)為因為骨頭中含有大量的鈣，所以骨頭湯中也含有豐富的鈣。不過，很多研究檢測發(fā)現(xiàn)，一碗骨頭湯的含鈣量是非常少的，只有幾至幾十毫克，而國家標(biāo)準(zhǔn)推薦成人每天攝入的鈣量要達(dá)到800毫克，所以，骨頭湯達(dá)不到補(bǔ)鈣的目的。
此外，有人說，加醋熬湯可以使骨頭湯中的鈣有所增加。研究表明，食醋中的醋酸與骨鈣的反應(yīng)極不充分，大部份的醋酸可能要么是已揮發(fā)，要么是殘留在湯中而未參與反應(yīng)。在實驗室中，加醋加到難吃的程度，骨頭湯中的鈣依然很少。
所以，不管加醋還是不加醋，都不能作為一種良好的補(bǔ)鈣途徑。不過，值得說明的是，我們反對喝骨頭湯補(bǔ)鈣，但并不反對喝骨頭湯，骨頭湯里面有膠原、磷脂、微量元素等營養(yǎng)成分，且味道鮮美，對人體有益。
05 吃魚眼睛可以保護(hù)眼睛？
每次吃魚，家長們都習(xí)慣把魚眼睛夾給寶寶吃，相信魚的眼睛對寶寶的眼睛有滋補(bǔ)作用。
實際上，魚眼睛雖然含有營養(yǎng)素，但營養(yǎng)素的含量不高，難以達(dá)到補(bǔ)眼作用，要說補(bǔ)眼睛，建議還不如多吃點(diǎn)魚肉，里面的維生素A及促進(jìn)嬰兒視網(wǎng)膜發(fā)育的DHA（尤其海魚）含量會更高一點(diǎn)。
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