1.蜆含有蛋白質、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營養物質;
2.蜆肉中所含微量 的鈷對維持人體造血功能和恢復肝能有較好效果。
3.適宜目黃、濕毒腳氣、消渴、以及疔瘡 癰腫之人食用，適宜夏秋大熱季節食用;
4.蜆肉性大涼，平素脾胃虛寒、腎虛滑精者忌食; 也不適合寒性氣管炎者食用;風寒感冒患者忌食;女子月經來潮期間和婦人產后恢復期忌食。
5.蜆子食療作用：蜆肉味甘、咸、性寒，入胃經;可清熱、利濕、解毒、治消渴、黃疸、濕毒腳氣、 疔瘡癰腫、飲食中毒等。蜆肉忌與芹菜同食。
食材
主料
蜆子500g
輔料
油適量 鹽適量 辣醬適量 尖椒適量 干辣椒適量 味精適量 蔥姜蒜適量 洋蔥適量
步驟
1.首先將材料備齊
2.鍋里放適量油并燒熱后放入蔥姜蒜
3.繼續放入適量辣醬快速放入蜆子，翻炒翻炒快速翻炒
4.蜆子五成熟的時候放入洋蔥、辣椒和干辣椒還有辣醬及調味品繼續翻炒至蜆子全部張口即可
5.炒好了，空氣中都彌漫這辣味，下飯下酒菜第一啦
小貼士
蜆子要提前泡一會，讓蜆子里面的小沙子吐出來。辣醬最好是棒棰島的，味道很正。大蒜是必須放的。
