土豆是普通到不能再普通的食材了，又便宜又好吃，做菜好吃，做零食也好吃。簡直都比肉還劃算呢！
涼拌土豆片
用料：土豆、蔥、蒜泥、芝麻、辣椒油、醬油、醋、白糖、雞精
做法：
1、土豆洗凈去皮，切薄片，用水浸泡去除表面的淀粉
2、將辣椒油，醬油，醋，白糖，雞精，蔥花，蒜泥調(diào)成調(diào)料汁
3、鍋里放水，水開后放入土豆片煮3分鐘，煮好的土豆片撈出過涼水
4、淋上調(diào)好的調(diào)料汁，撒上芝麻攪拌均勻即可
酸辣土豆絲
用料：土豆2個、紅椒1個、色拉油、食鹽1小匙、醋1匙、姜3片、蒜2瓣、花椒1小撮、干辣椒5個、小蔥3根、白糖1小匙
做法：
1、將土豆切成整齊的大薄片，這是切出均勻的絲的要點，再將土豆片切成細絲，用清水將切好的土豆絲泡去淀粉，將蔥切末、辣椒剪成小段、蒜切末、紅椒切絲、姜切末
2、鍋內(nèi)放油放入花椒，聞到花椒香味時撈出花椒不要，注意火不要太大，不能把花椒炸糊了，撈出花椒不要，鍋中留底油放入蔥、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味
3、加入土豆絲，煸炒約2分鐘后，將醋沿著鍋邊淋入繼續(xù)翻炒土豆絲，放入紅椒絲翻炒均勻
4、最后加蔥花、適量鹽、糖、雞精調(diào)味即可
孜然土豆
用料：土豆、孜然、鹽、蔥、姜、蒜、油辣椒、雞精、麻油
做法：
1、土豆洗凈切塊，鍋內(nèi)加水放入土豆塊煮10～15分鐘，撈起土豆瀝干水
2、鍋內(nèi)放油，放入土豆，放鹽，煎土豆至金黃
3、最后加入各種調(diào)料，油辣椒、蔥、姜、蒜、孜然就可以起鍋了
炸薯條
用料：土豆、鹽、番茄醬
做法：
1、將土豆去皮洗凈，切成長條狀，放入水中備用
2、將切好的土豆條放入沸水中煮2—3分鐘，撈出瀝干水分晾涼，然后放入冰箱中冷凍，凍硬后隨吃隨炸
3、鍋中放入適量油，加熱至6成熱時放入凍好的薯條，炸至金黃色即可撈出瀝干油份。吃的時候撒少許鹽，沾番茄醬即可
炸薯片
用料：土豆、鹽
做法：
1、土豆洗凈削皮切薄片（又是考刀功的時刻，盡你所能有多薄切多薄吧！）
2、鍋入油大火燒旺，一片片下入土豆（一定要一片片進去，不然抓一大把直接丟進去會全部炸的黏在一起了）
3、炸至土豆變色燒脆既瀝油撈出，吃的適合伴點鹽
拔絲土豆
用料：土豆兩個、白糖五勺
做法：
1、把土豆洗凈削皮切成小塊
2、在鍋里倒油，等油熟了后把土豆快當(dāng)進鍋中小火煎，等土豆表面變金黃時大火煎，大火煎至土豆熟了撈出鍋
3、把油倒碗里待下次使用，鍋里油倒干凈，把白糖直接放進鍋里，小火，用鏟子攪拌白糖至白糖成液體狀
4、關(guān)火把土豆快倒進鍋里，攪拌至土豆表面都沾上了糖漿
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