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【國醫·養生】國醫大師王琦談肥胖人群的調養(上)


還在為肥胖而苦惱嗎?還在為減肥而受折磨嗎?本期養生欄目為你帶來國醫大師王琦談肥胖人群的調養方法(上),快來看看哪些適合你吧!
肥胖的應對措施
飲食調理
首先要控制總熱量,減少體脂的貯存,又要以合理的膳食結構和方式,做到每日總熱量中碳水化合物占60%~65%,蛋白質占15%~20%,脂肪占15%~25%。食譜中應增加蔬菜、粗糧、新鮮水果,少吃或不吃甜食和油煎食品、巧g力、咖啡、濃茶等,禁飲高酒精度酒等。
不同肥胖程度的人應采用不同總熱量食譜
1
一般低熱量食譜
適用于輕度肥胖者,每日總熱量控制在5020~6276kJ,使體重每月下降0.5~1.0kg,逐漸接近正常體重。
2
中低熱量食譜
適用于中度肥胖者,每日總熱量控制在3347~5020kJ,要求每月體重下降1~2kg。每日蛋白質攝入量不少于1.0g/kg體重。
3
低熱量食譜
適用于中、重度肥胖者,每日總熱量控制在837~3347kJ,可迅速而有效地減輕體重,平均每周可減輕1.5kg。但易引起低血壓(尤其在第一周)和蛋白質的丟失,故每日應給蛋白質量不少于1.0g/kg體重,宜予高質量的蛋白質。碳水化合物不少于50g,必需脂肪酸含量不少于10g(2385kJ),及適量的其他營養素(維生素、鉀、鎂等)。長期應用易致虛弱、毛發脫落、皮膚變薄、畏寒、膽石癥和抑郁,甚至心律失常等。
4
極低熱量食譜
適用于重、極重度肥胖者,每日給熱量小于837kJ,是能迅速減肥的全營養飲食。在監控條件下,有經驗群體應采用極低熱量飲食,當他們采用這種措施時,并發癥很少。此食譜階段,機體的細胞成分蛋白質丟失極快,以致體重迅速減輕。因最初減少的體重中,50%以上為水分,有效血容量降低常致低血壓,應防止休g的發生;血清尿酸升高,可促發急性痛風和尿酸性尿道結石。極低熱量食譜肯定對心血管系統有不利影響,不宜長期采用,其長期效果并不比其他飲食控制措施好。所以,它的實用性也有限,但它對需要短期減肥的患者可能有用。
中醫學認為“藥食同源”,食療方是減肥的一種容易堅持且療效顯著的方法。
常用的食療方
—冬瓜粥
新鮮連皮冬瓜100g(或冬瓜仁20g),粳米100g。將冬瓜切成小塊(或將冬瓜仁煎水去渣)與粳米同煮成粥食用。適用于濕濁中阻、內熱熾盛的肥胖癥患者。
— 荷葉粥
新鮮荷葉1張(或干荷葉20g),粳米100g。將荷葉切成細絲,加水煎成200ml,去渣加粳米煮成稀飯食用。
— 蘿卜粥
新鮮連皮蘿卜500g,粳米100g。將蘿卜切成小塊同煮成粥食用。
—海帶燒木耳
鮮海帶250g,黑木耳20g,芹菜100g,香醋12g,調味品適量,做成菜肴食用。
《中國居民平衡膳食寶塔》是中國居民膳食指南,它把平衡膳食的原則轉化成各類食物的重量,便于大家在日常生活中施行。 平衡膳食寶塔共分五層,包含我們每天應吃的主要食物種類。寶塔各層位置和面積不同,這在一定程度上反映出各類食物在膳食中的地位和應占的比重。
1
谷類食物位居底層,每人每天應該吃300~500g
2
蔬菜和水果占據第二層,每天應吃400~500g和100~200g
3
魚、禽、肉、蛋等動物性食物位于第三層,每天應該吃125~200g(魚蝦類50g,畜、禽肉50~100g,蛋類25~50g)
4
奶類和豆類食物合占第四層,每天應吃奶類及奶制品100g,豆類及豆制品50g
5
第五層塔尖是油脂類,每天不超過25g。
注:
平衡膳食寶塔提出了一個營養上比較理想的膳食模式。它所建議的食物量,特別是奶類和豆類食物的量可能與大多數人當前的實際膳食還有一定的距離,對某些貧困地區來講可能距離還很遠,但為了改善中國居民的膳食營養狀況,這是不可缺的。應把它看作是一個奮斗目標,努力爭取,逐步達到。
今天的養生先到這里啦!下期我們繼續關注肥胖人群的調養。
圖片來源于網絡
排版/楊文菊
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