資料顯示：按國內人口總數計算，肝臟有問題的人口現在占20%左右，肝病不可怕，可怕的是人們對于這類慢性疾病的忽視。目前愛肝、護肝已經超越了傳統的疾病預防，上升為一種健康的生活方式，那么肝臟究竟對人體有哪些作用？我們又應該如何愛護肝臟呢？央廣網健康頻道《醫述》邀請到了解放軍302醫院，肝硬化診療中心陳國鳳主任，和網友朋友們一起聊一聊愛肝、護肝的小常識。
痛與黃要當心 愛肝護肝從小事抓起
肝臟有很多的功能，它就像一個大的化工廠，主持了很多功能。如果肝臟有毛病會有許多癥狀，比如：第一，沒力氣，整天無精打采，體力下降。第二，沒有胃口，因為肝臟膽汁排泄功能出現障礙；有些病人肝臟損傷后，胃腸道功能會下降，可能會有胃腸粘膜有水腫，沒有胃口，沒有力氣。還有些病人可以表現為小便發黃，或者是眼睛、皮膚比較黃，如果皮膚都發黃，就說明肝臟損傷非常重。還可表現為肝區不舒服，肝臟右上腹，感覺悶或者是脹痛，這種稱作肝區痛。一個是黃，一個是痛，沒有力氣，沒有胃口這些癥狀。更嚴重的表現為皮膚、黏膜，甚至牙齒、鼻子流血等，就是比較嚴重的表現了。
愛肝護肝從我們每天的日常生活做起，首先，我們要做到生活有規律、有節制，第二在飲食方面，多吃有機食品或綠色食品，垃圾食品，或放置時間比較長，防腐劑比較多，有些過期的、變質的發霉的食物，不但沒有營養，可能還有毒有害。第三要保證充足的睡眠，戒煙、戒酒，對肝臟的不好的病人，還是應該戒煙的，因為抽煙對肝臟的修復和再生都是有一定的影響。
如果本來就有肝臟疾病的基礎，喝酒肯定是加重了肝臟的損傷。即便是酒精本身，它對肝臟也是有損傷的。所以酒精肝現在也是越來越多見的一種疾病。
還有就是一種是藥性的肝損傷，“藥”其實是很寬泛的，西藥、中藥，還有保健品，還有所謂的天然營養品等等，這些都可能會對肝臟有損傷。
另外，糖以及油膩的食物吃多了，也會對肝臟造成脂肪肝。脂肪攝入多了，肝臟也會發胖，肝臟的脂肪含量多了，也會得脂肪肝。
脂肪肝可逆 脂肪性肝炎需重視
脂肪肝分多個不同的程度，不同的階段。有單純的脂肪肝，再進一步的發展是脂肪性肝炎，然后脂肪性的肝纖維化，脂肪性的肝硬化，甚至是肝癌。程度不同，對肝臟的損傷也是不一樣的。單純的脂肪肝，有些人比較偏胖，吃的油膩的東西比較多，或者甜食比較多，如果他的肝臟有脂肪肝，或者脂肪酶輕微的增高，這種就叫單純性脂肪肝，屬于生活方式病。適當的克制飲食，增加運動，那脂肪肝它是可逆的。
脂肪性的肝炎，現在也是比較多的，有酒精性脂肪肝炎或是非酒精性脂肪肝炎。非酒精性脂肪肝炎大多數就是肥胖或者是糖尿病這樣的病人容易得。肝炎是一個慢性病，無法通過少吃、少喝、多運動就能治好的，要找醫生來進一步的檢查，適當的采取治療的措施。發展到了肝纖維化、肝硬化甚至肝癌需要專業的醫生來進行救治了。
藥物性肝炎易反復 安全用藥可護肝
藥物性肝炎可以說屬于藥物不良反映之一，或者說最重的一種藥物性不良反映，有急性的藥物性肝損傷，慢性的藥物性肝損傷。急性的藥物性肝損傷非常嚴重，造成病人急性肝衰竭，短期內病人去世，肝臟壞死，短期內肝臟溶解，或者縮小，肝臟正常結構都消失了，這種情況下就造成爆發或者是急性的肝衰竭，這種情況是非常嚴重的。
但現在見到的越來越多的就是慢性藥物性肝損傷，藥物誘導性的肝損傷。這么多年，隨著乙肝的預防，兒童的免疫注射、疫苗沒有阻斷，丙肝現在也有了特效藥物，因此現在乙肝丙肝，呈下降的趨勢。相應的，像藥物性肝炎，酒精性肝炎，在病房已經是越來越多見了，藥物性肝炎非常復雜。有些病人可以病情反反復復的發作，它其實已經形成了慢性的肝炎，如果肝基礎已經很不好了，這種情況下，沒什么特別的誘因，也可以導致肝臟的功能反反復復的不正常。如果說處理的不得當，或者有的病人確實是特殊體制，完全可以進展成肝硬化甚至肝癌，所以這種情況還是比較嚴重的。
能不吃藥盡量不吃藥，吃藥三分毒，在完全可以不吃藥的情況下，就不要隨隨便便的服藥。
隨意的吃藥的這樣的人特別容易得藥物性的肝損傷，必須得吃藥的病人，醫生會非常重視的，可以在醫院吃藥的過程當中，醫生會定期的給你做肝功能的檢查，都會預防性的給你用一點保肝的藥物，治療周期是比較長的，不在醫生監測之下，還是要重視醫生醫囑，定期的做肝功能的檢查，這種情況下反而沒有那么可怕。
還有一些不太嚴重的疾病，也沒有特效藥物，比如說皮膚病，確實有些廣告或者醫院在治療宣傳上有點夸大宣傳，或者它用激素類的藥物也好，也會對身體造成一定的傷害，有很多藥物就會對肝臟有損害，所以說在病房住院的病人里面，肝里面皮膚病的是比較多的。
除了藥物本身以外，還有藥物與藥物之間的相互作用，可能你單純的吃某種藥它問題不是很大，但是如果吃到兩種三種甚至是幾種以上，那可能這個藥物之間的相互作用導致藥物的毒性，或者尤其是對肝臟的毒性增大了，藥物性肝損傷的機率就要增加了。
酸甜苦辣咸 辣咸應遠離
食品的來源，在質量好的前提下，食物可以分成幾大類，酸甜苦辣咸。那么酸的東西一般認為是對肝臟是有一定好處的。中醫講，它可以入藥，可以引導藥物進入到肝臟，發揮保肝的作用，總體來說酸性的食物，藥物，保健品，它可能對肝臟是有一定的好處。但是對于肝臟的病人，還得一分為二，除了它對藥物有引導作用，有一定保肝作用以外，那酸性的食物它可以使胃酸的酸度增加，PH值下降，對胃可能會有一定的損傷，會導致胃黏膜潰瘍，尤其是本身就有潰瘍病的病人，吃了太多的酸性的食物，可以加重胃黏膜的損傷，所以這個要從全身的角度來考慮問題，如果說拿不準的情況下，要醫生給把把關。
甜，一般來說甜食對于肝臟是有一定保護作用，尤其是葡萄糖類的，對肝臟是有保護作用的，但也是一分為二，甜食吃太多了，容易導致糖尿病，血糖增高糖尿病，糖尿病又可以加重肝臟的損傷，所以這個都是互相的關聯的，也要適可而止，但是總體來說，甜食也比較好。
苦的，苦的藥物或者有些食物，像苦瓜等等，它有清熱解毒的作用，那我們說很多病人說肝臟病，具有肝火旺，火氣比較大，或者肝臟有瘀積，毒性瘀積，吃點苦味的食物，可能對解毒有一定的好處，酸甜苦這都是不錯的。
辣和咸，辣對肝臟是不太好的，可以加重胃黏膜負擔，也可以使肝臟肝氣，肝臟肝火更加旺，肝病病人要少吃辣，另外咸對肝臟本身沒有什么特別的，但是吃太多咸東西，可以引起血壓升高，對腎臟是不好的，所以咸東西都應該盡量的說吃。要盡量的戒酒戒煙，保質期比較長的食物要少吃。
乙肝病毒傳播三大途徑 親密接觸無傳染性
乙肝肯定是一個傳染病，那主要是乙肝病毒，乙肝它比較復雜，一方面血清學的檢查，血清學主要是一些病毒產生的抗體，抗原、抗體，表面抗原，核心抗體這些它都不提示有沒有傳染性，但如果說抑一抗原陽性，這個大部分人他是有傳染性的，抑抗原陽性的人基本上病毒都是復制的，沒有用藥的情況下，DNA都是陽性的，所以這是有傳染性的。抑抗原陰性的人也可能有傳染性。是否傳染主要是看是不是有病毒復制，到醫院做個乙肝病毒的DNA檢測，DNA如果是陽性那就說有傳染性，乙肝畢竟它不像呼吸道傳染傳染，乙肝病毒通過一般的接觸，握手，吃飯，是沒有傳染性的。乙肝主要是幾個大的傳染途徑：最主要的是母嬰傳播，就是媽媽是乙肝，媽媽這個病毒含量比較高情況下，很容易使她生下來的小孩也是有肝炎的，而且屬于母嬰傳播的小孩還不容易好，很容易就轉成慢性肝炎，到3、40歲的時候，就已經變成肝硬化了，甚至肝癌。
血液傳播，對于有乙肝病毒感染的人，不管有沒有病毒復制，是不能給別人獻血的，血液傳播也是一個大的轉播途徑。
性傳播，性傳播其實男女的這種性接觸也可以傳播，那更主要的像男男性傳播還是比較厲害。其他就是做美容、醫學美容，如果器械消毒的不好，它也是可以傳染的。
可能很多人談乙肝色變。其實，得肝硬化和肝癌畢竟還是少數。從90年代以來，90年以后咱們國家就把乙肝疫苗，新生兒的乙肝疫苗列入到整個計劃免疫當中。所以我們的這個表面抗原的攜帶率已經成持續的下降。現在乙肝的病人是越來越少了。一般的生活接觸是不傳染的，所以完全必要恐懼。
黃曲霉素是第一致癌物 變質食物立刻丟棄
筷子發霉有黃曲、霉菌感染，產生黃曲霉毒素，這確確實實是一個比較合理的鏈條，那么產生黃曲霉毒素，對肝臟是一個很大的毒性，而且在世界衛生組織2003年就已經把黃曲霉素列為第一大的致癌物。黃曲霉素在生活當中，它是非常廣泛的存在。尤其是在多濕，親和物比較溫的，20-25度之間應該是最利于生長的，南方濕度比較大的情況下，連陰雨時非常有助于黃曲霉的生長。
在對全國各地進行調研后發現，很多省市黃曲霉都是比較普遍的，尤其是像廣西、云南、是非常非常的普遍，那相比之下，像東北、西北比較干燥、較冷，這種情況下其實不太容易有黃曲霉的滋生或者說大面積的生長。黃曲霉菌特別不容易被破壞。黃曲霉毒素，你在我們食物加熱，加熱到290度它可能彩繪破壞掉。
所以如果說污染了這個食物，比如說花生、玉米，還有很多干果，核桃、開心果等等。一旦變味了，發霉了以后它就是可能會有黃曲霉菌感染產生黃曲霉毒素，那這種情況下就一定要干脆的把它扔掉。花生，是最容易被黃曲霉污染的，這種情況下如果一旦發霉變質了，加工成花生油，也是不能吃的。
黃曲霉菌是第一大的致癌物，所以黃曲霉菌，黃曲霉毒素，本身就是對肝臟有特異性的，對肝臟的損傷是非常明確，嚴重的可以造成肝臟的炎癥、壞死，形成肝癌了。黃曲霉毒素的毒性比砒霜還要高60到80倍，這就是非常非常嚴重的。要引起大家的重視。
解放軍302醫院肝硬化診療中心主任
陳國鳳
