《藥性賦》說，酒有行藥破結之用。也就是說，酒可以助藥力，行藥勢，暢氣血，破瘀結。為什么呢?大家一喝酒就知道了，身體微微發熱，血脈暢通，反應敏感的，就臉紅，皮膚發紅，可見酒乃辛溫之性，能夠引氣上越外達，鼓蕩氣血，故古代在引藥達表、引藥通脈的時候，常會用到酒。這酒既是輔助藥物，更是一味中藥。大家看古老的“臀”字，下面以酉來做底。從這里已經可以看出，古代善于用酒來治病，把酒當作藥來使。但是后世已經漸漸不知道飲酒是等閑娛樂的行為，而是以酒為漿，醉以入房，酗酒成癮，恣飲無度，這樣無異于摧殘自己身體。所以古人說，酒為穿腸毒藥。這并不是在說酒的壞話，這也不是酒的過錯，而是人們不知道節制，把本來做藥來治病的，當成娛樂來享用。任何藥都有偏性，長期服用，必定會損傷身體。長期飲酒沒有不傷損身體的，人不是死于酒，而是死于自己不懂得節制欲望。《本草綱目》里說，痛飲酒則傷神耗血，損胃亡精，生痰動火。我們再來看看，酒放在湯液里是如何提高湯液功效的。張仲景的瓜萎薤白白酒湯就是用酒的非常出名的方子，把白酒加到洗滌胸膈痰垢的瓜萎、薤白里去煎煮，這樣可以加強治胸痹的力量，借助酒力可以行血脈。一般胸痹胸背痛的人，喘息短氣，脈象沉遲，這是一派陰寒、胸陽不展之象。這時正好可以用到溫化陰寒的酒。為什么呢?陶弘景說，大寒凝海，惟酒不冰。明其熱性，獨冠群物，醫藥家多用酒以行藥勢。原來它有一股溫熱之性，正好用來消除冷積寒氣，溫通血脈。胸痹之人脈沉遲，就是一派胸陽不振、群寒包裹之象。這時如果不是借助辛烈的酒勁去通開血脈，發散寒氣，就不能把痹痛躅除。所以張仲景在胸中寒痹里用到白酒，真是意味深長。古人說的白酒，不是我們現在喝的白酒，而是低濃度的米酒、黃酒之類。酒除了能夠助心通陽，令胸中陽光普照，陰霾自散外，古人還認為酒可以助腎興陽，所以很多壯陽補藥都用來泡酒，可以制成補腎壯陽酒。比如出名的鹿茸酒，用鹿茸配山藥，或人參、枸杞子，治療不孕不育，陽痿早泄，屬于命門虛冷、腰膝酸軟者。酒還可以幫助祛風濕的藥，充分發揮解表逐風寒濕的效果，所以風濕藥酒更是中醫藥酒文化里的一絕。這里跟大家介紹一個簡單的藥酒方。風寒入腦，導致頭痛久不愈，甚至四肢酸痛，諸藥乏效。這時你可以用桂枝泡一瓶高濃度的酒，一周以后就可以服用。頑固的風寒頭痛，稍稍以溫酒飲之，還可以用點酒涂抹痛處，這樣很快就汗出痛愈。中醫認為其在皮者，汗而發之。所以即使是風濕在表，疼痛難忍，也可以用這發汗解表的小藥酒方。桂枝藥酒方雖然小，但卻不容小瞧，為什么呢?桂枝乃陽中之陽，酒辛熱能行藥勢，兩者一搭配，如猛虎添翼，發汗解表，力量最快。風冷頭痛，一般服用一兩次就好了，甚至平時不小心著涼，也可以飲用，寒濕冷氣自解。酒還可以行氣和血，發表散寒，為什么呢?《隨息居飲食譜》中說，燒酒性烈火熱，遇火即燃，故善消冷積，御風寒，辟陰濕之邪，解魚腥之氣。所以做魚湯時要滴點酒，這里頭也有學問的。還有很多人常跟寒濕打交道，是靠水過日子的，經常要碰觸水濕，如果不懂得一些養生小竅門，身體就容易感觸寒濕。前面我們講到生姜時跟大家說，姜棗茶可以防寒御冷，女性還可以防止痛經。如果是男的，一般就靠喝點酒來行氣活血，發散寒濕，故《隨息居飲食譜》中說，凡大雨淋身，及多行濕路，或久浸水中，稍飲小酒，寒濕自解。大家要善于活用這個經驗?，F正逢春夏之交，山里雨濕非常多。我們跟一些老農一起上坡種地，那些有經驗的老農，冒雨回來后，都懂得溫一小杯暖酒，把濕衣服一換，這暖酒一喝下去，腿腳就不容易沉重，也不容易抽筋，更不會輕易感冒，這就是借酒來行氣活血、發汗解表的典型例子。我們年輕人就不那么干，留點福氣給老時用。但你渾身衣服淋濕了，雨濕會閉塞肌表，這時你不搞點東西來溫通溫通，以后就容易留下毛病。我們可切幾片生姜，丟一兩個大棗，再抓把紅糖，開水一泡，隨后把濕衣服一換，頭發擦干，就可以服用這熱騰騰的姜棗紅糖茶。這樣不僅不會因為寒濕束表而感冒，同時身體體質更強壯。
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現在很多年輕人都不知道這個道理，以為淋點雨，受點冷，很快就過去了，沒事。確實，在你正氣充足時沒什么大問題，一旦正氣虧虛，問題就接二連三地來了。所以中醫要懂得未病先防，小病早治。你如果懂得一些養生小招法、小竅門，在寒濕才剛剛侵犯肌表時，就把它們攆出去，一汗而愈。這樣身體時刻都保持健康狀態，根本不需要等到感冒發燒才手忙腳亂。提示：若涉及配方或療法僅供參考，請在專業醫師指導下使用。
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