套袋蘋果顏色不正,果面發黃,不但影響其外觀品質和耐貯性,更影響其經濟效益。近年來,筆者跟蹤調查了很多出現上述問題的蘋果園,分析總結了可能的原因和相應對策。
1 有機肥施入太少
凡明顯出現套袋蘋果果面發黃的蘋果園,有65%~85%的園子有機肥施得太少, 有的連續幾年不施有機肥,也不用微肥,單純使用化肥,這是造成蘋果發黃不上色的主要因素。
解決對策:施用有機肥,除可提供果樹必需的氮、磷、鉀、鎂、鋅、硼、鐵等元素外,更重要的還能提高土壤有機質含量,增強土壤透氣性,提高土壤保肥供肥能力,促進根系生長,為化肥的高效利用提供基礎保證。腐熟有機肥應按每生產1 kg 優質果施入2 kg 肥的標準施入。基肥施用量占全年總肥量的65%~70%,遵循“早、飽、全、深、勻”的技術要求。時間以秋季中熟蘋果采收完或晚熟蘋果即將采收(或采收后)為宜, 每畝施腐熟有機肥3 000~5 000 kg+高氮高磷高鉀(15-15-15)大三元復合肥100~200 kg+藍得土壤調理劑100~150 kg+富力邦硅鈣鉀肥100~200 kg+生物菌肥木美土里50 kg+NEB 240 g。如沒有足夠的有機腐熟肥,可施昊威腐殖酸精制有機肥300~500 kg+高氮高磷高鉀(15-15-15) 大三元復合肥100~200 kg+藍得土壤調理劑100~150 kg+富力邦硅鈣鉀肥100~250 kg+生物菌肥木美土里50 kg+NEB 240 g。
2 膨果期過量施用氮肥
6~7 月蘋果壯果期施氮過多,也與果面發黃不上色有著重要的因果關系。
3 環剝環切過重
為了促花促果而過重地環剝環切,容易造成傷口愈合不良,果樹營養吸收受阻,樹體嚴重缺乏營養,抗性下降,病害大發生,影響果實正常生長發育,造成蘋果發黃不上色。
解決對策:①加強三六九施肥。重視蘋果采收前后基肥(9 月)、萌芽前追肥(3 月)和膨果期壯果肥(6 月)的施入,以強壯樹體。定期樹干涂抹或噴施營養液肥,加強樹體營養,促進光合作用,提高樹體抗逆能力,保證葉片、果實良好生長,花芽良好分化。②生長期始終要以保葉為主,重視病蟲害防治,要保持葉片完好無損狀態至12 月上中旬。③堅持四季修剪,保證果園通風透光。④在5 月中旬、6 月中旬、8 月中旬噴施PBO 控長促花,取代環剝環切。
4 蘋果霉心病防治不力
蘋果霉心病又稱霉腐病、心腐病,是元帥系品種及北斗、紅富士、王林等品種上流行的一種重要果實病害。一般地處低洼潮濕處的果園遭遇長時間花期低溫多雨天氣,有利于病菌侵染;樹冠郁閉、管理粗放、樹勢衰弱的園發病較重;大型果比小型果發病重;中心果比邊果發病重。病果成熟前果面發黃,著色較早,顏色較暗,嚴重時變形為五棱,易出現采前落袋、落果。
解決對策:①花露紅期噴已唑醇1 000~1 200倍液+“天達2116”800~1 000 倍液+阿維粉2 000倍液,結合防治霉心病、白粉病、銹病、黑點病和金紋細蛾、蘋果紅蜘蛛等病蟲害,提高花期抵御低溫等不良環境的能力。②元帥系品種花序伸長期、初花期(5%~10%花朵開放) 噴1.5%~3%多抗霉素400~1 000 倍液或2%~3%多氧清800~1 000 倍液+硼砂0.3%~0.5%+ 蔗糖0.3%~0.5% ( 或優質蜂蜜0.5%~1%)+“天達2116”800~1 000 倍液。③盛花期(花朵開放60%~70%時)噴30%高生800~1 000 倍液, 或5%撲海因1 000 倍液, 或寶麗安1 000~1 500 倍液+硼肥0.3%~0.5%+蔗糖0.3%~0.5%(或優質蜂蜜0.5%~1%)+“天達2116”800 倍液或佑果蔬400~500 倍液。
5 持續高溫影響蘋果上色
除袋后若連續5~6 天遭遇30 ℃以上的高溫天氣,袋內溫度超過50 ℃,會影響果實干物質形成,造成發黃不上色。
6 除果袋時間不規范
紅富士蘋果在袋內的生長時間一般為100~110 天。除袋過早,蘋果著色慢,先著色后褪色返綠;除袋過晚,則會出現不著色情況。紅富士應于9月下旬末或10 月初除袋, 若延遲到10 月下旬至11 月初除袋,則著色緩慢、發黃。中熟蘋果嘎拉、珊夏等,如與紅富士同時除袋,果實也會出現發黃不上色現象。
7 硼砂施入過量
硼是微量元素,蘋果樹需求量很少,施用過量的硼會導致中毒,出現發黃蘋果。