飯后馬上吃水果
人們有一種習慣，飯后都喜歡吃水果，說是有助消化。科學家們指出，這是不科學的說法。水果中含有大量單糖類物質，很容易被小腸吸收，但若被飯菜阻塞在胃中，就會因腐敗而形成脹氣，導致胃部不適。正確的方法是水果宜在飯前一小時或飯后2小時食用為妥。
喝未燒透的豆漿
煮豆漿時允不要被“假沸”現象所迷惑。喝了未煮透的豆漿，會使人惡心、嘔吐、腹瀉、甚至中毒。因為生豆漿里含有胰蛋白酶抑制物，煮沸后須再煮3--5分鐘才能破壞。
用生水冷卻熟蛋
將煮熟的蛋浸在水中，蛋殼雖好剝，但病菌也乘機而入。要使蛋殼好剝，在煮熟的水中加入少量食鹽即可。
喜喝新茶
新茶雖然清醇香爽，但飲用弊大于利。因為存放不到一個月的新茶含較多的未經氧化的多酚類、醛類和醇類，易引起腹脹、腹痛等癥狀，加重慢性胃炎患者的病情。
用過熱油鍋炒菜
燒得過熱的油鍋容易生成一種硬脂化合物，對人體健康極為有害。人若常吃這樣的菜，易患低酸性胃炎和肝潰瘍，如不及時治療還可能誘發胃癌。
蝦米直接煮湯喝
蝦米或蝦皮在加工過中容易染上一些致癌物，所以直接煮湯喝，不利于人體健康，專家建議，可將蝦米煮數分鐘后再換水煮湯，或在湯中加1--2片維生素C，這樣可阻斷致癌物在體內合成。
多添佐料調味
據美國一項調查表明，胡椒、桂皮、五香、丁香、小茴香、生姜等天然調味品中有一定的誘變性和毒性。若多用調味品，可導致人體細胞畸形，形成癌癥，也會給人帶來口干、咽喉痛、精神不振、失眠等副作用，還會誘發高血壓、胃腸炎等多種疾病。
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