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文 | 老李玩核桃

所謂“瓜熟蒂落”，樹木的果實生長是有規律的。那么文玩核桃要到什么時候才算真正的成熟期呢？

文玩核桃樹是一種休眠期較長的作物。在北方，從春季萌芽，到秋季落葉，文玩核桃樹期間休眠大概為7個月左右的時間；而從萌芽到果實成熟期，則僅為5個月左右。當然，因各地氣候和環境小有不同。

成熟好的核桃

文玩核桃（麻核桃）下樹的時間非常重要，下樹早，果實不夠成熟，其顏色淡黃，果實輕，硬度不夠，很難上色掛瓷，下樹時間過晚，其如果顏色不鮮艷，看上去灰暗，有人認為麻核桃應七分熟下樹，也有人認為麻核桃應9月份下樹，根據我個人的種植經驗，認為上述說法有些欠妥，如何掌握麻核桃下樹的最佳時間呢?

文玩核桃（即麻核桃）的成熟稍早于綿核桃（常見的食用核桃），又略晚于楸子，因各地所處環境和地理位置不同，核桃成熟時節略有些差異。

首先要區別，核桃不同種類的成熟時間，食用核桃應是去暑節下樹，老話兒有這么一句：“白露白露，核桃下樹。”指就綿核桃，楸子的成熟時間應是七月下旬，那么文玩核桃（即麻核桃）的成熟稍早于綿核桃（常見的食用核桃），又略晚于楸子，即8月1日，至8月20日這段時間，因各地所處環境和地理位置不同，核桃成熟時節略有些差異，，其次產地不同，時間上也是有所區別的，偏暖的平原地區成熟要早些，四面環山的山區又要晚一些，土質和水條件好的地區，成熟晚一些，山上土質不好的地區，早熟一些，每年的氣候，氣溫，情況都不一樣，對核桃的下樹時間也會產生影響和變化，各地麻核桃下樹時間，要根據當地的情況而定，不能千篇一律.判定其是否成熟最簡單方法就是摘下青皮，用水果刀輕輕切入，然后橫向一錛，青皮和果核輕松自然離皮即為成熟。

下樹早-皮色發白

每逢夏末，便有諸多核桃愛好者們熱衷于開青皮、賭核桃。而此時商家為了搶占市場先機，各種各樣的青皮接踵而至。盡力搶在市場第一時間供應，隨便挑、隨便選，滿足大家的好奇心。

從近兩年的賭青皮市場來看，青皮核桃上市最早均為7月中旬之際，從早熟品鐘黃桿獅子頭，公子冒，雞心，虎頭，官帽，獅子頭等一直持續到9月份。而今年，好多市場在6月底就出現賭青皮的攤位，上手的朋友是否感覺核桃難以上色，分量輕如鴻毛呢？

下樹早-皮色發黃分量輕

玩青皮，莫心急，既要玩的高興又要玩的物有所值，朋友們在耐心等一等吧。