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主料

香菇丸一盤

輔料

步驟 1

豆腐丸子準(zhǔn)備好，油菜擇洗干凈

步驟 2

將油菜入開水中焯一下，再過下涼水，保持脆綠

步驟 3

將瀝干水的油菜在盤中圍邊備用

步驟 4

鍋中倒入少量油； 將兩顆八角入鍋中，小火炸出香味來

步驟 5

將豆腐丸子入鍋中，不停推動(dòng)，使其受熱均勻

步驟 6

倒入少量的六月鮮特級醬油調(diào)色調(diào)味

步驟 7

加入少量的清水，再根據(jù)口味加鹽，蓋蓋，小火燜3分鐘左右

步驟 8

出鍋，裝盤，將剩余的湯汁淋在丸子上

步驟 9

外焦里嫩，營養(yǎng)好豐富