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蒜苔炒臘肉的做法

用料

輔料

植物油1湯匙
蠔油2湯匙
細(xì)砂糖1茶匙

步驟 1

準(zhǔn)備好食材,臘肉切小塊,蒜苔切小段。

步驟 2

冷鍋熱油,油熱后下入臘肉

步驟 3

煎炒至臘肉略干,煸出一些肥油

步驟 4

下入蒜臺段

步驟 5

翻炒至蒜臺段變軟

步驟 6

加入蠔油翻炒均勻

步驟 7

加入細(xì)砂糖

步驟 8

翻炒均勻即可出鍋

烹飪技巧

臘肉如果太硬,可以先用水煮軟再炒

蒜苔不宜炒太久,否則口感不脆


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