我今天26歲，大學畢業兩年，從事銀行業，應酬不多，偶爾喝酒。飲食有點挑剔，但沒有特別偏愛什么，去年查出高尿酸血癥，今年體檢報告還沒出來，估計逃不脫了。膝蓋關節偶爾會酸酸的，無力，是否痛風早期表現？——來自一位網友的咨詢
尿酸高是現在很多人都會發生的疾病，有的甚至十幾歲就會有高尿酸癥。人體中的尿酸主要來源于蛋白質代謝產物，是徹頭徹尾的人體“廢棄物”，排泄的途徑則主要依靠尿液，也就是腎臟排出。不過腎臟對尿酸的排除是有限度的，超過的部分就會重新回到血液中，這樣也就形成高尿酸血癥了。
尿酸高，危害不只是痛風
在很多人的印象中，“尿酸高”的危害就是痛風。只要沒有發展為痛風，血尿酸高一點都不以為然。
然而，大量臨床研究表明，高尿酸血癥與心腦血管疾病、內分泌疾病和慢性腎臟疾病等密切相關，是這些疾病發生和發展的獨立危險因素。也就是說，痛風只是高尿酸血癥所致危害的“冰山一角”。
1、管住嘴
痛風的產生與尿酸密切相關，尿酸是嘌呤代謝的產物。人體代謝會產生嘌呤，從食物中也會攝入嘌呤，嘌呤代謝之后產生尿酸。血液中的尿酸20% 來自食物，也就是說，通過管住嘴，限制嘌呤的攝入來降尿酸，在某種程度上可以起到一定的作用。
高嘌呤類食物包括：肝、腎、胰、心、腦、肉餡、肉汁、肉湯、鯖魚、風尾魚、沙丁魚、魚卵、小蝦、淡菜、鵝、斑雞、石雞、大豆制品、酵母、香菇、紫菜。
中等嘌呤類食物包括：魚類：鯉魚、鱈魚、大比目魚、鱸魚、梭魚、貝殼類、鰻魚及鱔魚；肉食：熏火腿、豬肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿肉；禽類：鴨、鴿子、鵪鶉、野雞、火雞。
嘌呤很少的食物包括：糧食：大米、小麥、小米、薺麥、玉米面、精白粉、富強粉、通心粉、面條、面包、饅頭、蘇打餅干、黃油小點心；蔬菜：白菜、卷心菜、胡蘿卜、芹菜、黃瓜、茄子、甘藍、蕪青甘藍、甘藍菜、萵筍、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫蘆、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、咸菜；各種水果；蛋、乳類：鮮奶、煉乳、奶酪、酸奶；飲料：汽水、茶、咖啡、可可、巧克力。
2、加快尿酸排泄很重要
加快尿酸排泄的方法首先是飲水，對高尿酸血癥的人來說，每天飲水超過2500ml是必要的。其次是藥物控制，臨床常用苯溴馬隆片，這種藥物可以從血液中收集尿酸，從腎臟排出。
3、調節身體酸堿平衡最關鍵
痛風歸根結底是身體的酸堿失衡所導致。自然健康的身體呈弱堿性，即血液PH值在7.35－7.45之間，當人身體呈現酸性時，器官就可能因衰弱而衍生出各種疾病。酸性鹽類堆積在關節或器官內引起相應炎癥，導致腎結石、關節炎和痛風等。而導致人體酸堿失衡通常是飲食不當導致，經常食用肉類、香腸、奶酪、甜食等食物。因此，在治療痛風過程中，還應調節身體酸堿平衡，多吃堿性食物。只有將人體內的酸堿程度調整到一個正常的狀態，血尿酸值的下降才會穩定。
在新疆阿克蘇柯坪縣地區生長著一種高堿性植物帢馬谷，當地人將其稱之為長壽圣果，作為日常飲食。在《大醫典》中也有記載，帢馬谷，通三焦、益中氣、利五臟、解邪毒。潤肺止咳、清肝明目、其功甚偉。研究發現，帢馬谷除了富含鈣、鐵、鋅、鉀等有益健康的堿性礦物元素及有機生物堿外，還含有十九種氨基酸、蛋白質等物質，長期食用可對身體的各個臟器進行全面的營養調節，達到酸堿平衡、調理體質的作用。現在很多中醫也將帢馬谷粉引用于食療中，帢馬谷粉提取了新鮮帢馬谷的有效精華成分，更容易被吸收，對于痛風治療有一定輔助作用。
值得注意的是，有研究指出，超重人群血液中的尿酸含量往往偏高，減重之后，血尿酸含量可明顯下降。因此，運動減肥可以幫助減少尿酸含量，防止痛風發生。
