秋天多給家人做這道湯，營養又解饞，我家三天兩頭喝，做法很簡單！
1、首先準備適量的胡蘿卜切成丁，切好后放入盤中備用。
2、再準備兩個香菇切成絲，一個千張切成絲，準備適量泡好的木耳，用手撕一下，撕小一點。
3、準備適量的豬肉切成片，切好后放入碗中，加適量的鹽，少許的黃酒去腥，加適量的紅薯粉，這樣吃起來可以更滑了，然后攪勻。
4、然后切適量的姜末和蔥花，放在一邊備用。
5、起鍋放油，放入姜末和蔥花爆香，爆香后倒入胡蘿卜丁，炒至大約10秒鐘。
6、倒入香菇絲，炒至30秒，然后加適量的水，燒開后下入木耳，千張絲，再煮兩分鐘。
7、兩分鐘后，倒入肉片，用勺子攪散，再煮兩分鐘。
8、兩分鐘后開始調味，生抽10克，少許的白胡椒粉去腥，鹽3克，加適量的蠔油，再加適量的水淀粉勾芡。
9、出鍋前淋少許香油，一道營養又美味的湯就做好了，可以盛出來裝盤了。
