菠菜蝦仁蒸雞蛋

材料準備：

菠菜200克，蝦仁10只，雞蛋3個，鹽一勺，牛奶2勺（20克），清水一小碗（250克），豆豉油一勺，涼開水5勺，香油1小勺

步驟如下：

第一步：把菠菜和蝦仁洗干凈備用，雞蛋如果是從冰箱里拿出來的，放置常溫。

第二步：煮一鍋水，待沸騰將菠菜放入焯熟，變軟變色的時候差不多就好了。

第三步：菠菜瀝干水份切成小粒，放入盤中。