轉眼又到了吃大白菜的時間，一顆一顆，不貴，但做什么都好吃。某一晚，在鄰居家蹭飯，一盤炒白菜，我吃了一半。今天看見有人賣白菜，呵呵，就立即買了一大顆，晚上回來就吃清炒白菜。加了點胡蘿卜絲，沒想到效果這么好，又營養又美觀，讓人食欲大增！動點心思，菜菜就會變得不一樣哦~
食材
大白菜
250g
胡蘿卜
100g
油
適量
鹽
適量
雞粉
適量
姜絲
適量
制作時間：10分鐘內
用餐人數：
步驟
1
大白菜洗凈。
2
菜幫子跟菜葉分開，菜幫子切片，菜葉手撕。
3
刨好蘿卜絲和姜絲。
4
熱油炒蘿卜絲和姜絲，炒出香味，到蘿卜絲變色。
5
先放入大白菜幫子下鍋炒，炒制斷生。
6
再下入白菜葉子，繼續翻炒。
7
蓋上鍋蓋，燉煮3、4分鐘。
8
出鍋加鹽、雞粉調味，清炒大白菜就出鍋啦，色香味俱全呀！
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創建日期:2011-10-28
小貼士
1. 胡蘿卜定要熱油炒制，才能將其中的胡蘿卜素溶解。2. 菜幫與菜葉分開煮，菜幫需要較長的時間，煮得軟軟的更香，而菜葉后放，也不會煮得太爛。3. 加上胡蘿卜絲，營養更好，顏色也更漂亮哦！
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