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茶,茗也,堪稱“國飲”。
中國人自古以來種茶、炒茶、販茶、飲茶,茶是有生命力的,長(zhǎng)久以來,更形成了茶文化,要說我國哪里的茶最好?恐怕仁者見仁智者見智,不過,一般來說,茶樹主要分布在我國的南方山區(qū),尤其是浙江,素來是中國茶葉大省。
據(jù)記載,浙江栽植茶樹的歷史,可以追溯到三國時(shí)期。
到了唐代,茶圣陸羽更是在湖州寫下了著名的《茶經(jīng)》。
所以說,浙江不僅是魚米之鄉(xiāng),還是絲茶之府,可謂是物華天寶人杰地靈。
那么,浙江有哪些名茶?下面盤點(diǎn)一下浙江5大名茶,看看你喝過幾種?你最喜歡哪一種?(僅供參考)
1、西湖龍井
龍井茶,可謂是家喻戶曉婦孺皆知,浙江的名茶中,最著名的莫過于西湖龍井,為什么叫龍井呢?
原來,五代后期,這里有個(gè)龍井寺,龍井寺原址井壁上有蘇東坡的“老龍井”字跡,而龍井村還有清朝乾隆皇帝親手采摘過的“十八棵御茶”,由此可見,龍井之名,千古流傳。
龍井茶從宋代就有文字記載,不過到了元代以后才真正的聞名遐邇,所謂的龍井茶,也就是“龍”字號(hào)龍井茶,一般是指龍井、甕家山、楊梅嶺、滿覺垅、理安寺、赤山埠,以及云林、云棲、五云山、天竺、梅家塢等地的茶。
在獅子山和龍井村一帶,氣候條件、地理環(huán)境,有利于茶樹生長(zhǎng),到處是茶園,特別是清明前,春雨滋潤,炒出的茶,堪稱是龍井茶之極品。
2、顧渚紫筍
在湖州,茶是一種家家戶戶喜愛的飲品,湖州方言中,喝茶,稱之為吃茶,吃茶的傳統(tǒng),可謂是由來已久,深入骨髓。早在唐代,湖州刺史顏真卿就有“冷花邀客坐,代飲引清言”的佳句,更引人矚目的是,茶圣陸羽在湖州寫出了世界上第一部茶文化著作——《茶經(jīng)》。
當(dāng)時(shí),朝廷在湖州設(shè)立專門的機(jī)構(gòu),用來采辦宮廷用茶,這說明,湖州茶之名,湖州茶之盛,在唐朝時(shí),也就是聲名遠(yuǎn)播,產(chǎn)業(yè)鏈成熟,引領(lǐng)茶之風(fēng)尚。
唐人作詩,《湖州貢焙新茶》,后兩句就是“牡丹花笑金鈿動(dòng),傳奏湖州紫筍來”,說的就是湖州長(zhǎng)興顧渚山紫筍貢茶。
3、安吉白茶
湖州盛產(chǎn)茶葉,除了紫筍貢茶,還有著名的安吉白茶。
安吉位于湖州,這里生態(tài)環(huán)境良好,所產(chǎn)的茶,芽葉上有一層細(xì)細(xì)的白絨毛,故而得名“安吉白茶”,安吉白茶屬于綠茶類,據(jù)說安吉大溪山深處,還有一棵“白茶王”,極其珍貴。
4、徑山茶
徑山茶,又稱徑山毛峰,產(chǎn)于余杭徑山,故而得名。
此茶,古時(shí)候就非常有名了,當(dāng)時(shí),日本僧人還把茶籽帶回了日本,一并傳過去的還有碾茶法,可以說,徑山茶是日本茶道文化的發(fā)祥地。
5、惠明茶
惠明茶產(chǎn)于浙江景寧畬族自治縣,早在唐代的時(shí)候,當(dāng)?shù)鼐头N植茶樹,并有一位惠明長(zhǎng)老和當(dāng)?shù)卮迕裨谒聫R周圍辟地種茶,清朝的時(shí)候,惠明寺所產(chǎn)的茶葉,堪稱景寧之最,故而得名“惠明茶”。
茶是飲品,更是文化,三天三夜說不完,以上五種名茶,僅僅是浙江名茶之中的一小部分,但是頗具代表性,還是說顧渚山紫筍,不僅是朝廷貢茶,更在當(dāng)?shù)亟⒘艘?guī)模宏大的貢茶院,可以說是中國歷史上第一個(gè)“國營茶廠”,當(dāng)然了,只有好茶,還是不行,必須得有好水,好茶需用好水來烹,浙江山清水秀,名泉眾多,所以說,這也是浙江茶有名的原因之一,不知道你喝過哪種?最喜歡哪種茶呢?
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