一、減肥時，為什么飲食控制比之運動消耗更重要

人體主要三大產能營養素：碳水化合物，蛋白質和脂肪。我們先來了解一下，他們分別蘊含的熱量：碳水化合物每克含4大卡熱量，蛋白質每克含4大卡熱量，脂肪每克含9大卡熱量。（一大卡=1000卡路里）

1、被高估的運動消耗

以跑步為例，圍著跑道（一圈為四百米）跑一公里（兩圈半），可以消耗多少熱量？這關乎到速度，性別等其他因素，所以并不好精確拿捏，但是可以被粗略計算。跑步一公里消耗的熱量約等于你體重（千克計算）的一半。

舉個例子，你100斤，跑步一公里，大約消耗50大卡，就算只消耗脂肪的話，才消耗不到6克的脂肪，你早飯吃的油條中的油都大于6g吧？就算你跑上十圈，也才消耗200大卡，折合消耗脂肪34g。更何況，人體的供能物質主要是碳水化合物（下面統稱碳水），脂肪可以說基本沒怎么動。

你肯定要發聲了：不對啊，運動流汗不減脂嗎？

運動出汗多和減脂的關系，他倆就像蒜臼子和筷子的關系，簡言之就是沒關系，汗是水分，你流下來的是水不是油，出汗多少和個人體質有關，和減不減脂沒啥關系。

2、被低估的飲食攝入

我放一張圖片，你們自己看一下，不同的品牌，配料自然不一樣，這只是一個平均值。

打個比方說，一包方便面的熱量為382.5g（以面餅為85g的老壇酸菜牛肉面為例），也就是說，你跑上10圈，還沒消耗一包方便面的熱量，前提還是你能跑得上10圈。這個圖片只是冰山一角，零食花樣繁多，你自己留意。看完這些數據，你還敢拿正眼瞅這些零食么？

有的人把減肥的重心放在運動消耗上，其實并不科學，但是，并不是說運動消耗“無能”。如果在攝入小于消耗的基礎上，又輔以運動消耗，還怕打不開能量缺口嗎？

我先來回答一個問題，減肥不吃主食會不會瘦？答案是：會瘦。但是，問題來了，瘦的那一部分是脂肪嗎？到底是碳水胖人，還是脂肪胖人？咱們從科學的角度來解釋這個問題。

1、碳水致胖有沒有道理？

①碳水主要為人體的供能和儲能。

這里所說的儲能并不是轉化為脂肪，人體內有專門儲存碳水的“倉庫”，但“倉庫”大小是有限的，并不能無限制的儲存碳水，只有“倉庫”存不下時，才會向脂肪轉化，這一過程太難太復雜了，而且并不是1g碳水等價轉換成1g脂肪，再加上這中間的消耗，就算碳水真的轉化成脂肪，也不能跟批發似的轉化。

②一克碳水三克水，啥意思？

一克碳水能夠留住三克水，假設你體內含碳水500g，被留住的水就有1500g，也就是說，減肥初期，因為沒有碳水的攝入，“倉庫”就會開倉放碳水，等倉庫里的碳水也沒有了，身體的水分就留不住了，不吃碳水在減肥初期效果明顯，完全是因為水分的流失，脂肪基本上沒怎么動。

③胖的源頭還在脂肪那里

人體自身可以合成脂肪，也可以從食物中攝入脂肪。自己合成真的很麻煩，消耗大，工序繁雜，費力不討好。食物中的油變成脂肪就簡單多了，相當于懶人版自制巧克力，買來巧克力，化了再冷卻，就是自制巧克力。

很多人鼓吹生酮飲食，先不說健不健康，就算你一點碳水也不吃，只吃脂肪，體內的熱量達到了，一樣是會長胖的。

2、不吃主食會怎么樣？

①肉眼可見的變化：皮膚變差，粗糙、暗沉、松弛，發質也跟著變差，甚至脫發。

②記憶力減退，情緒不穩定，易怒易暴躁，失眠。

③口臭。

④對女性來講，嚴重的會導致閉經。

最主要的是，誰會長年累月地不吃主食？一旦復食，體重馬上就恢復原樣，甚至會比原來更重。身體會儲存更多的能量。

1、主食是什么？

從構成上來說就是碳水，這就又說到碳水。碳水有單糖（直接供能）、二糖、低聚糖和多糖（后面的三種糖稱為復合糖），但不管是什么糖，進入到身體后都要被分解為單糖，才能提供給人體能量。值得注意的是，復合糖被分解時也是需要消耗能量的。

2、主食應該怎么吃？

根據上述理論，挑選主食時，食物含的糖越復雜越好，說白了就是多吃原生態的粗糧（比如玉米、紅薯等，主要成分為復合糖），少吃加工過的精糧（比如大米、白面等，主要成分為單糖）。

舉個例子，假設100克的大米和100g玉米熱量都是100大卡，大米主要是單糖，能直接為人體供能，而玉米主要是復合糖，要想為人體供能，就得先分解為單糖，再假設分解過程中消耗人體原有能量10大卡，算下來，玉米實際供能90大卡，大米實實在在100大卡。

而且，精糧所含的糖分主要為單糖，很容易被人體吸收轉化，在腸胃中存留的時間短，容易產生饑餓感；粗糧中的復合糖需要被分解，所以粗糧在腸胃中存留的時間長，抗餓！

整篇文章看下來，是不是覺得世界觀被顛覆了？其實，現如今為了迎合減肥市場，很多看上去高大上的理論，都經不住科學的敲打！我們要做的就是辨偽存真，不要被高大上的外表所迷惑，樹立科學的減肥觀，合理飲食配合適當運動，長久地堅持，減肥才能事半功倍。持續關注小編，小編會給你最真實的減肥“情報”！加油！

本站僅提供存儲服務，所有內容均由用戶發布，如發現有害或侵權內容，請點擊舉報。