山茶相對阿誰栽，細雨無人我獨來。說似與君君不會，燦紅如火雪中開。——宋·蘇軾《邵伯梵行寺山茶》
山茶花為山茶科、山茶屬，常綠灌木或小喬木。別名: 曼佗羅樹，藪春，山椿，耐冬，晚山茶，茶花。原產于中國東部，在長江流域、珠江流域各省普遍種植。山茶花花姿豐盈，端莊高雅，為中國傳統十大名花之一。山茶花孤植群植均可， 廣泛應用于園林綠化和盆栽觀賞。
山茶花高3～4m，樹干平滑無毛，葉卵形或橢圓形。花單生成對生于葉腋或枝頂，花瓣近于圓形，花色有紅、白、黃、紫、墨色等。花果實為蒴果，扁球形或近球形。花期2～4月，蒴果秋季成熟。山茶花喜溫暖濕潤氣候、不耐嚴寒酷暑，喜半陰，·在排水良好、疏松肥沃的砂質壤土上生長良好。山茶花以根、花入藥，有收斂涼血，止血等功效。
山茶花的育苗技術
（1）扦插育苗： 6月份和8月上旬至9月初最為適宜，插穗采用當年生剛木質化的健壯春梢，插穗長3~5cm，保留一芽一葉，然后按行距8~10cm，株距5~8cm的距離扦插，深度為穗長的2/3左右。插后按緊床土，噴透水，保持插壤濕潤，一般30~45天插穗就會愈合生根。待新根產生，要逐步增加陽光照射。
（2）嫁接育苗：于5~6月進行，常用靠接、枝接和芽接等方式。嫁接后將接口用薄膜包扎，套保濕罩。為了促進接穗萌發，同時又要遮陰防曬，可分次剪砧。第一次接后剪除砧的梢頂，消弱砧木的頂端優勢，促進愈合；第二次在接穗的第一次新梢充分木質化后，截斷砧木上部1/3枝條，保留部分枝葉，以利于光合作用；第三次在接穗第二次梢木充分木質化后，在與接口同高處向下剪約45°角的斜口，剪掉砧木。
山茶花的栽培技術
（1）栽植：選擇排水良好，土壤肥沃的地段種植，秋植或春植。山茶花不易強度修剪，只要疏去病蟲枝，過密枝和弱枝即可。
（2）盆栽：盆土最好在園土中加入1/3~1/2的松土腐葉土，上盆時間為11月或早春2~3月為宜，上盆時要澆足水，以盆底透水為度。新梢停止生長以后，要適量控制澆水，以促進花芽分化。
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