精品伊人久久大香线蕉,开心久久婷婷综合中文字幕,杏田冲梨,人妻无码aⅴ不卡中文字幕

石鍋沸騰腰花

把豬腰治凈并剞鳳尾花刀，納碗后加白酒、鹽、干辣椒節(jié)、花椒和香辣醬，拌勻腌味待用。另把菜油入鍋燒熱，加香料、干辣椒節(jié)和花椒炒成香料油。
臨出菜時(shí)，取石鍋盛香料油燒熱，與腌好的腰花一同上桌。當(dāng)著客人面往香料油里撒蔥節(jié)、干辣椒節(jié)和花椒，然后倒入腰花，烹熟即可搛食。

茶菇砂鍋雞

把仔雞治凈，改刀成塊后納盆，加姜蔥、料酒、鹽和胡椒粉腌味。
凈鍋上火放油，下仔雞塊炸至外酥內(nèi)嫩時(shí)，撈出；另把茶樹菇節(jié)下鍋稍炸，倒出來瀝油。
鍋里留底油，把姜片、蒜片、蔥節(jié)和小米椒節(jié)下鍋炒香后，倒入雞塊和茶樹菇節(jié)，邊炒邊加鹽、生抽、辣鮮露、味精和香油，炒勻便起鍋裝在砂鍋里，撒上蔥花成菜。

泡椒牛腩

把牛腩切成塊，入沸水鍋里汆去血水后，撈出來沖洗凈再重新入鍋，加適量的清水以及香料、干辣椒節(jié)、花椒、鹽、料酒和味精，煨至軟熟便撈出待用。
凈鍋下菜油燒熱，先下泡青椒節(jié)、泡紅椒節(jié)、鮮青花椒、泡姜片和大蒜炒香，隨后倒入牛腩塊和已經(jīng)汆熟的土豆塊、香菇片，炒幾下再摻適量煨牛腩的原湯，加鹽和味精燒入味后，勾薄芡并起鍋裝盤。

金湯雪球

把泰國蝦仁制成泥，與剁成粒的肥膘肉同納盆里，加鹽、胡椒粉、雞蛋清和生粉拌勻成蝦糝。另把白蘿卜去皮后切成絲，在沸水鍋里汆斷生后，撈出來瀝水。
將蝦糝擠成圓球狀，再逐個(gè)粘裹上一層白蘿卜絲，送入蒸箱蒸熟了取出，裝盤后澆上用濃湯和金瓜泥調(diào)成的咸鮮味汁，稍加點(diǎn)綴即可上桌。

涼面雞雜

把細(xì)圓面條下沸水鍋里，煮至剛斷生即撈出，加香油拌勻并晾涼待用。另把雞雜治凈，在鹵水鍋里鹵熟后，撈出切成片。
將涼面放窩盤里墊底，放雞雜片并澆上用雞湯、姜末、蒜末、鹽、花椒粉、紅油和花椒油調(diào)成的紅油味汁，點(diǎn)綴些香菜葉便好。

鮮椒黃喉

把黃喉治凈，剞花刀后改成塊，投入加有姜片、蔥節(jié)和料酒的沸水鍋，汆一水撈出。另把青椒塊、小米椒節(jié)、胡蘿卜塊、香菜、芹菜節(jié)、洋蔥塊等蔬菜料入鍋，加清水熬出味后，打去渣，加鮮露、生抽、鹽、味精等調(diào)成青椒汁水。
臨出菜時(shí)，把青椒汁水入鍋燒開，下黃喉稍煮后起鍋，盛入墊有黃瓜片的窩盤里，再舀上炒香的青椒節(jié)和鮮青花椒，即成。

孜香豆粒魚

把草魚宰殺治凈，在魚身兩側(cè)剞花刀后納盆，等到加姜片、蔥節(jié)、鹽、料酒和胡椒粉腌味后，再下油鍋炸酥了撈出，放紅湯鍋里煨熟后，撈出裝盤。
凈鍋里放油燒熱，下土豆丁炸至酥香時(shí)，倒出來瀝油。鍋留底油，下青紅椒節(jié)、土豆丁稍炒以后，加香辣醬、鹽、孜然粉和味精炒香，起鍋舀在魚身上，撒上蔥花即成。

廚藝指導(dǎo):譚清亮