作者 / 小C媽媽
給寶寶添加輔食的時(shí)候，有一個(gè)很普遍的現(xiàn)象，就是肉類添加的晚。很多家長覺得肉類不好消化，怕寶寶腸胃不適應(yīng)，要等娃大點(diǎn)了才添，傳統(tǒng)的喂養(yǎng)觀念也認(rèn)為，肉類要等八個(gè)月后再添，甚至更晚。
但是，這種觀念已經(jīng)落伍了，并且是錯(cuò)誤的。
在以前，沒有什么輔食機(jī)、料理機(jī)，給寶寶吃的東西只能用刀剁碎，甚至是用大人嘴巴嚼碎，對于纖維比較粗的肉類沒辦法處理的很細(xì)，所以孩子吃下去后不好消化，也留下了肉類要晚點(diǎn)再添的傳統(tǒng)。
但現(xiàn)在已經(jīng)沒有這種困難了，機(jī)器可以把肉打磨的很細(xì)膩。研究表明，6個(gè)月后，寶寶的腸胃就可以消化肉類以及其他食物，前提是把食物處理的夠細(xì)。也就是說，沒有不能吃的食物，只有不能吃的性狀。
美國兒科學(xué)會(huì)在《育兒百科》里專門強(qiáng)調(diào)：肉類含有豐富的鐵和鋅，這類食物中的營養(yǎng)物質(zhì)吸收起來非常容易，這對6個(gè)月的孩子非常有用，并讓他們獲益很多。
世界衛(wèi)生組織發(fā)布的“嬰幼兒喂養(yǎng)指導(dǎo)原則”中也推薦，嬰兒6個(gè)月后每天應(yīng)逐漸添加肉類輔食。
因此，添加輔食后，如果寶寶的腸胃適應(yīng)，肉類就可以引進(jìn)了。
1、肉類的營養(yǎng)對寶寶很重要
0～3歲是孩子發(fā)育最快的時(shí)期，特別是1歲以前，寶寶的大腦、身高和體重都在飛速增長。
新生兒的大腦重量是390克左右，到1歲時(shí)就能達(dá)到950克左右，增加了一倍多；出生時(shí)平均身高是50CM，1歲時(shí)為75CM，增長了50%；體重1歲時(shí)也為出生的3倍多。這種增長速度是一輩子都不會(huì)再有的，如此快速的增長，需要非常優(yōu)質(zhì)、高密度的營養(yǎng)作支撐。
鋅、鐵等微量元素，維生素A，蛋白質(zhì)等對寶寶的發(fā)育至關(guān)重要，而這些營養(yǎng)素最好的來源就是動(dòng)物源食品（肉類、蛋、乳制品），也就是我們常說的葷菜。所以，小嬰兒也是需要葷菜的，而且非常需要。
2、預(yù)防缺鐵性貧血需要吃肉
在這些葷菜中，小C媽又要單獨(dú)把紅肉類拿出來說一說，為什么呢？這里的關(guān)鍵詞就是：補(bǔ)鐵。
我們都知道，6個(gè)月后孩子對鐵元素的需求加大，而鐵對寶寶又是極為重要的。長期缺鐵不但影響身體健康，還會(huì)對智力發(fā)育造成損壞，所以國內(nèi)外的輔食指南都一致要求寶寶最初的輔食必須富含鐵。
在非洲等地區(qū)，嬰幼兒貧血率高達(dá)40%以上，我國2010年的調(diào)查數(shù)據(jù)是7月齡以上寶寶缺鐵性貧血也高達(dá)20%。生活條件好了為什么還是會(huì)貧血？我們來看聯(lián)合國兒童基金會(huì)的一個(gè)數(shù)據(jù)：
（圖片來自聯(lián)合國兒童基金會(huì)）
紅色方塊是各個(gè)地區(qū)（不包括歐美，中國和俄羅斯）6～23個(gè)月孩子仍然沒有吃肉的比例，東亞地區(qū)（包括日韓）6～11個(gè)月沒吃過肉的孩子有20%，23個(gè)月都沒吃過肉的孩子還有5%。
連日本韓國都有這么多孩子快一歲了還沒吃過肉，我國這樣的現(xiàn)象也很普遍，這并不是吃不起，而是家長不給吃呀。
所以，及時(shí)補(bǔ)充富含鐵的紅色肉類非常重要，這主要包括（豬牛羊肉）、肝類、動(dòng)物血。
有人會(huì)說，米粉里已經(jīng)強(qiáng)化鐵了呀。是的，雖然米粉強(qiáng)化了鐵，但我們還要考慮到吸收的問題。所有食物里面，動(dòng)物性食物的鐵吸收率是最高的，并且不容易受干擾因素影響，而蔬菜中的鐵吸收利用率很差。
配合強(qiáng)化鐵米粉，再盡早添加肉類，才能最大化的滿足寶寶的營養(yǎng)需求。
我們看一下《中國居民膳食指南2016》推薦的攝入量：
6~12月齡，每天1個(gè)蛋黃或雞蛋，加25～40g肉禽魚；
1~3歲，每天肉禽魚、蛋類總和是100g；
爸媽們要注意的是：
1、 圖片上推薦的量不是一開始添加輔食就要達(dá)到的量，而是隨著進(jìn)度逐步達(dá)到的量；
2、這個(gè)推薦量只是一個(gè)參考，不是絕對值，每個(gè)寶寶食量不同，多一點(diǎn)少一點(diǎn)都是正常的，媽媽們不需要嚴(yán)格按照這個(gè)圖表來安排孩子的飲食。
拿牛肉舉例，看下圖：
這只是一個(gè)簡單的性狀演示，至于輔食的花樣，比如肉松、肉粥、肉餅，相信媽媽們一定可以做出很多來。大家如果要看更多食物的形狀過渡，可以點(diǎn)擊這篇文章：輔食太精細(xì)壞處多，多圖演示正確的輔食粗細(xì)形狀
1、肉比湯更有營養(yǎng)
很多家長會(huì)給寶寶喝肉湯，然后以為這就是吃肉了，其實(shí)這是一個(gè)誤區(qū)。
就算煲兩個(gè)小時(shí)的湯，大部分蛋白質(zhì)仍然呈凝固狀態(tài)停留在肉里，湯里只含少量氨基酸、脂肪和很少的維生素、礦物質(zhì)，其余95%的蛋白質(zhì)都留在肉里。另外，鐵、鈣也屬于不溶性的元素，不管煲多久，鈣和鐵也溶不出多少。
所以，湯的營養(yǎng)遠(yuǎn)沒有人們想象的這么好，一定要給孩子吃肉，而不是只喝湯。
2、動(dòng)物肝、血要注意來源
這兩種食物是非常好的鐵來源，吸收效果也很好，但一定要有安全可靠的來源。
特別是動(dòng)物血，不能放置很長時(shí)間，需要趁新鮮加工。如果大家能有農(nóng)家天然養(yǎng)殖的雞鴨來源，肝和血都是難得的好食材，可以給寶寶吃。
如果沒有好的來源，那就吃肉吧，比如牛肉，鐵、鋅、蛋白質(zhì)含量都很高，脂肪相對較低，多給寶寶吃一點(diǎn)也是一樣的。
1、加工肉類：
熏肉、腌肉、火腿腸、香腸、烤肉等，這些肉重油重鹽，并含有數(shù)量不低的亞硝酸鹽，不適合給寶寶吃。
2、含汞高的魚類：
如鯊魚、箭魚、槍魚、方頭魚、鯰魚等大型的深海魚類，含汞量高，會(huì)影響寶寶的神經(jīng)發(fā)育。
當(dāng)初小C添加肉類也是很晚的，大概在10個(gè)月才添。什么？這么晚？那你還在這里吆喝個(gè)啥？
因?yàn)樾添加輔食后就開始了長達(dá)9個(gè)月的便秘歷程，任何輔食只要吃的多一點(diǎn)就便秘，什么方法都試過也不管用，我當(dāng)時(shí)很焦慮也很無助，在輔食添加上就謹(jǐn)慎的有點(diǎn)過了。
那時(shí)我也認(rèn)為肉類不好消化，怕加重娃的便秘，遲遲不敢添，現(xiàn)在看起來這種擔(dān)心完全沒必要，但還好及時(shí)給她補(bǔ)了鐵劑，沒有貧血。
現(xiàn)在我把自己的經(jīng)驗(yàn)分享給大家，希望親們可以少走彎路。
一句話，大家要盡快給寶寶吃肉，家長正確的喂養(yǎng)方式，可以給孩子的健康打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，只有根基牢固了，小樹才能長成更健壯的大樹，是不是？
添加公--號：小C媽報(bào)到
