蘑菇五花肉燒蘿卜

實(shí)踐：

主料：香菇蘿卜肉絲；輔料：姜蔥。

主料：香菇20克，豬肉300克，小蘿卜300克，姜片5片，蔥7片。

調(diào)料：料酒1茶匙（5ml）醬油1湯匙（15ml）（15ml）蠔油1湯匙鹽1/2茶匙（3克）糖1茶匙（5克）白胡椒粉1/4茶匙（1克）1/4茶匙，雞粉1/4茶匙芝麻油（1克）（1ml）

實(shí)踐：

1）香菇片在冷水中浸泡30分鐘后洗凈。浸泡蘑菇水，過(guò)濾掉雜質(zhì)。豬肉片，洋蔥片，姜片。蘿卜洗完后，把它切成塊。

2）倒入油鍋，大火加熱至7，放入火中，翻炒豬肉肚5分鐘，待豬肉變油后，倒入小蘿卜片、姜和洋蔥，繼續(xù)炒3分鐘出水。

3）在醬油，蠔油，鹽，糖和白胡椒，倒入蘑菇和少許浸泡蘑菇湯（沒(méi)有鍋的食物可以在半位置），加熱，煮5分鐘，蓋上蓋子，打開(kāi)蓋子，進(jìn)入火，將收到一個(gè)稍微干湯，雞粉和麻油可以轉(zhuǎn)移出鍋。

小炒豬皮

配料：2大勺豬皮三片豆豉，食用油少許，少許蔥，姜少許，蒜少許綠，少許，少許紅椒，料酒。

做法：1、洗凈豬皮上的毛，洗凈，放入鍋中煮15分鐘。

2，把煮熟的豬皮切到備用。

3、鍋內(nèi)燒熱油，加入蔥、姜、蒜，煸香，倒入炒豆豉。

4，加入切碎的豬皮，料酒，攪拌片刻，加入青紅椒攪拌片刻。

培根土豆餅

練習(xí)：1。土豆洗凈后，把面切開(kāi)，不要太深，把鍋放在鍋里煮撈出，撈出泥；

2。培根洋蔥碎肉。將油倒進(jìn)鍋內(nèi)，大火至4成熱，放入培根炒油，放入洋蔥、洋蔥至透明盛；

三.培根和洋蔥倒入土豆泥，加鹽和黑胡椒拌勻。

4。將油、材料放入蛋糕中；

5。火鍋，7放入鍋內(nèi)，下煎至金黃色。

蝦米卷心菜

實(shí)踐：

1、將卷心菜切成或撕成小塊，洗凈曬干；

2、小蝦米放水浸泡一會(huì)，撈出瀝干；

3，在鍋里放入適量的油，將蝦爆開(kāi)。

4、放入白菜，炒至白菜破為止。

5，加入適量的鹽，攪拌均勻。

特色燒牛筋

原材料：

牛肉干400克，洋蔥菇節(jié)150克，80克，millet pepper，姜，香菜節(jié)，大蒜，蔥節(jié)少許。

調(diào)料品:

鹽、味精、醬油大王、濃汁、豬油、濕淀粉、色拉油、豆油及適量。

使：

1、洋蔥放入鍋中，加少許鹽，炒至斷生，在wopan底Sheng。

2、將油放在香菇菇節(jié)中，用完后倒出瀝干油。

3、將豬油煲至熱、姜、蒜、蔥節(jié)和小米椒節(jié)，煸炒牛肉筋湯和蘑菇，加入濃醬油、醬油、鹽、味精、調(diào)味汁，煮3分鐘至入味，下香菜天，勾芡倒入豆油。

紫蘇燉魚(yú)

成份：草魚(yú)、紫蘇葉、干姜、花椒、蒜苗段、鹽量。

做法：1、草魚(yú)砍塊，用小火煎至兩面金黃，加水，無(wú)魚(yú)塊火燒。

2。將紫蘇葉和姜片干，加入適量鹽，用中火煮至魚(yú)完全煮熟。

3、快出鍋前放入花椒塊和青蒜，花椒繼續(xù)燉一段時(shí)間，以堵塞生蒜期、鍋中。