痛風主要是由飲食不當引起的，本書由北京協和醫院風濕免疫科主任張奉春教授主編，詳解百姓最關心的痛風飲食宜忌，從營養素、日常飲食、中草藥、膳食細節、不同時期飲食與用藥等多個方面深入淺出地為痛風患者介紹該怎么吃、怎么補，以及最不該吃什么。告訴你如何科學飲食，選對方法，預防痛風急性發作和并發癥。
痛風急性期的飲食宜忌
痛風發作能吃什么
1 多吃高鉀食物，如香蕉、西藍花、西芹等；鉀可減少尿酸沉淀，有助于將尿酸排出體外
2 充足的水分可促進尿酸排出。每天喝 3000 毫升左右的水可以較理想地促進尿酸鹽的排泄
3 嚴格限制嘌呤的攝入。每日嘌呤攝入量在 150 毫克以下，以低嘌呤食物為主，如大米、玉米面、面粉、牛奶、蛋類、蔬菜等
標簽 痛風 尿酸 飲食 食物 嘌呤4 以牛奶（每日 250 毫升）、雞蛋（特別是蛋白）、谷類為蛋白質的主要來源。雞蛋與牛奶中均含優質蛋白質，可提供人們必需的氨基酸以及其他多種營養成分，但它們所含的嘌呤較低，遠低于各類肉類、魚類
5 用碳水化合物補足熱量，主食以米面為主
6 限制脂肪的攝入量，烹調要用植物油
7 攝取堿性水果和蔬菜，促進尿酸的排泄
痛風發作不能吃什么
1 食用動物內臟及魚、蝦、蟹、豆類、蘑菇、肉湯、肉餡等高嘌呤、中等嘌呤食物
2 食用刺激性食物。患者痛風急性發作期應限制辛辣刺激性食物和調味品，如蔥、姜、蒜、花椒、辣椒、醋等
3 飲酒。酒易誘發痛風性關節炎急性發作，要絕對忌用
