喜歡吃饅頭的朋友，可以嘗試一下這道菜。今天這見(jiàn)功夫了。做一道魚(yú)香肉絲。 準(zhǔn)備肉， 筍，胡蘿卜，木耳，都切成大小一致的絲。還有點(diǎn)蔥姜蒜，切成末。
下面準(zhǔn)備腌肉絲了，加一個(gè)蛋清，一點(diǎn)料酒，一點(diǎn)糖，一點(diǎn)胡椒粉腌十分鐘左右
準(zhǔn)備一碗調(diào)汁，醬油一勺，醋一勺，最好用陳醋。白糖兩勺，加點(diǎn)淀粉，加點(diǎn)鹽，加入少許水，攪拌均勻
好了，肉絲腌好就準(zhǔn)備開(kāi)工吧，全程大火，多放油，待肉絲變色后趕緊關(guān)火撈出來(lái)。
然后開(kāi)始炒配菜，
配菜炒熟了，在添點(diǎn)底油，放入蔥姜蒜末，大火，把肉絲和配菜再放進(jìn)去，澆進(jìn)剛剛調(diào)的那碗汁，如果覺(jué)得汁多了，可以用水淀粉勾芡，動(dòng)作一定要快，因?yàn)椴牧隙际浅催^(guò)的，不用擔(dān)心不熟，40秒內(nèi)完成。
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這道菜就饅頭吃特別酸爽，另外有朋友有燃?xì)庠钔扑]嗎?總覺(jué)得不夠火候。
做的不好各位見(jiàn)笑，祝大家周末愉快!
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