北方的冬天可以說家家戶戶都少不了大白菜、這也是北方人喜歡吃的一道菜，特別下飯，吃完全身上下都暖暖的。自己地里種的大白菜比較甜，配上滑滑的紅薯粉條，五花肉在油里使勁煸炒出油就不會覺得肥膩啦。還是那句話：最香不過家常菜。
在外面的日子里吃膩了大魚大肉、依然很懷念這道五花肉白菜燉粉條。家中最普通的食材與調(diào)味，用家里的大鍋燉出來的燉菜就是家的味道，再來上一碗熱乎乎的大米飯，好吃的渾身都舒服。好溫暖的感覺……
家常版的五花肉白菜燉粉條，
一點(diǎn)都沒難度的菜，人人都能做好吃.
原料：大白菜、五花肉、紅薯粉。
調(diào)料：鹽、雞精、白糖、耗油、味極鮮醬油、老抽、蔥、姜、八角、香菜、香油
第一步：這是我們需要的主要原料。大白菜切成片白菜幫薄一點(diǎn)、五花肉帶皮切成薄片、粉絲放入溫水中泡軟。蔥姜切末備用。
第二步：鍋中倒入油放入五花肉煸炒至發(fā)白、放入八角蔥姜末炒出香味。這時候放入大白菜使勁煸炒（多煸炒一會、燉出來的才香。煸白菜的時候放點(diǎn)鹽）煸炒好放入：耗油、味極鮮醬油、鹽、雞精調(diào)味炒一下加入開水沒過白菜。這時候醬油調(diào)一下顏色、放入粉條燉至湯汁濃稠、最后出鍋放點(diǎn)白糖、這樣湯汁會更鮮。撒上香菜淋點(diǎn)香油即可。
小貼士：
1.加水的時候一次性加夠、多加一些。后面粉條肯定會吸水的。
2.粉條不要著急放、最后幾分鐘放就可。多翻動幾次。
3.五花肉一定要多煸炒一會、燉出來的才香。（喜歡吃辣的朋友、可以放入兩個干辣椒）
