今天吃什么？我來幫你選！
每天為你搭配“一日三餐”
西紅柿羅勒燉雞胸
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1 |一塊雞胸切成3-4大條，抹上鹽、黑胡椒。
2 |鍋熱后，放入雞胸，煎至焦黃后翻一面繼續(xù)煎到焦黃。
3 |把雞胸盛出來，鍋里繼續(xù)炒蒜片、洋蔥到出香味，放番茄。
4 |等番茄稍軟，放入雞胸翻炒勻，中小火到番茄變爛成醬汁。
5 |放鹽、黑胡椒、羅勒葉、迷迭香、白糖調(diào)味，大火收汁。
6 |湯汁濃稠后，關(guān)火。
番茄龍利魚
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1 |魚解凍后切成小方塊，加黑胡椒、姜絲腌15分鐘制。
2 |去皮的番茄切成小塊備用
3 |腌制好的魚肉放在滾水中燙熟然后撈出備用
4 |鍋燒熱后倒入適量油，放入切好的番茄，中火不斷翻炒
5 |番茄炒出汁以后加入兩勺番茄醬繼續(xù)翻炒
6 |加入小半碗水，水開后放入煮熟的龍利魚塊，煮2分鐘左右
7 |然后倒入淀粉大火煮開收汁，加鹽、糖調(diào)味出鍋就好啦
芝士番茄意面
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1 |煮面
2 |另開一個(gè)灶，平底鍋少許油先炒下小番茄。
3 |接著加一大勺番茄醬，翻炒至番茄軟爛，有濃郁茄汁。
4 |下切好的肉類和蘑菇，調(diào)味，翻炒。加少許水，小火慢煮。
5 |煮開的最后放荷蘭豆
6 |炒鍋換小火后下濾干水分煮至8、9分熟的意面。翻炒拌勻
7 |現(xiàn)成的芝士片，撕開鋪在表面，然后慢慢翻面拌勻，芝士遇熱會(huì)軟化，同時(shí)收干湯汁后即可出鍋。
西紅柿雞蛋餅
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1 |西紅柿切成偏薄的碎片。
2 |把4個(gè)雞蛋打到盆子里，用打蛋器打散。然后把玉米油倒進(jìn)去繼續(xù)攪勻。再把切碎了的西紅柿放進(jìn)去弄散。
3 |將適量面粉篩進(jìn)混好了油的蛋糊里，拌勻到無顆粒。
4 |加少許鹽，不想吃咸的話大約2g就夠了。撒上蔥花拌勻
5 |倒一半到平底不粘鍋中，稍微晃動(dòng)鍋體讓面糊攤平。不用再放油。當(dāng)下面凝固，輕微搖動(dòng)鍋時(shí)餅開始滑動(dòng)就可以翻面，再煎兩分鐘即可。
此步驟注意：要冷鍋下面糊！不然容易糊成一坨攤不開！
西紅柿燒豆腐
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1 |雞蛋打散成蛋液。小蔥切末，西紅柿切塊。豆腐切成三角備用。
2 |豆腐放進(jìn)蛋液里粘滿蛋液再下鍋雙面煎至金黃。盛出備用。
3 |另起鍋倒油下小蔥爆香后下西紅柿翻炒，炒至軟了以后下煎好的豆腐塊，下所有調(diào)料，下水燒開再大火收汁即可。
番茄丸子蓋飯
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1 |在豬肉餡中加入蛋清、姜蒜末、淀粉、鹽、雞精。
2 |將肉餡兒用攪拌得有彈性、黏性為止；待用。
3 |準(zhǔn)備好姜片，將番茄切成小塊兒。
4 |鍋中下油，油熱后下姜片炒出香味兒，然后下入番茄塊兒
5 |放入足夠的鹽，促使番茄出汁；之后加入兩碗清水、適量糖；開大火，水開后把火調(diào)小點(diǎn)兒，準(zhǔn)備下丸子
6 |等到丸子底部比較固定了，就用筷子輕輕挨個(gè)翻面，蛋黃也是；這里煮制時(shí)間大約是五分鐘。
7 |出鍋前放點(diǎn)胡椒很提鮮，味精雞精想放就放，也完全可以不放。
8 |將番茄丸子湯蓋在已經(jīng)準(zhǔn)備好的熱米飯上，再加一些新鮮的蔥花就可以享用了。
云 南 名 菜 紅 三 剁
紅三剁是云南名菜，以西紅杮、紅豬肉、紅辣椒為主料，因三紅而得名~
食材：
豬里脊150克、番茄1個(gè)250克、大青椒1個(gè)、大紅椒1個(gè)、鹽適量、老抽1茶匙、雞粉1/2茶匙、黃酒2茶匙、水淀粉1/2湯匙、花生油3湯匙、好醬油1湯匙
做法：
1、用小薄勺，將西紅杮的表面，依次刮松。
2、撕掉番茄皮。
3、將番茄切成丁。
4、大青椒和大紅椒剁成丁，豬肉剁成肉末后，加點(diǎn)酒和水淀粉抓勻。
5、冷的凈鍋里倒油，然后冷油下入肉末，將肉末炒散翻白。
6、將老抽調(diào)入，炒勻。
7、將肉推到鍋沿，炒香大青椒和大紅椒丁。
8、下入番茄丁炒斷生。
9、將肉末推下，調(diào)入醬油、適量鹽和雞粉炒勻入味，即成。
烤 番 茄
食材：
番茄3個(gè)、雞蛋3個(gè)、蔥兩根、芝士適量、鹽適量、胡椒粉適量、色拉油適量
做法：
1、番茄洗凈，去掉蒂上部。
2、用小勺挖空番茄肉，要盡量保證外皮的完整性，不要把番茄壁挖的過薄。
3、底部撒少量鹽，每個(gè)番茄里打一個(gè)雞蛋。
4、撒上鹽和適量黑胡椒，番茄外部刷一層色拉油。
5、撒上蔥花，入烤箱200℃，烤約20分鐘。（根據(jù)烤箱的情況，可適當(dāng)延長或縮短1-2分鐘。）
6、20分鐘后，取出。很據(jù)個(gè)人口味撒上適量芝士，再入烤箱，同樣溫度，烤5分鐘左右即可。
1、番茄表皮刷層油，是為了防止烤糊。
2、黑胡椒可換成自己喜歡的調(diào)料。
茄 汁 魚
食材：
魚、西紅柿、鹽、橄欖油、胡椒粉、料酒、淀粉、番茄醬、白糖、醋、
做法：
1、魚去骨，備用?。ㄎ矣玫氖强蜱R魚，草魚，黑魚、秋刀魚、鯖魚等，都可以）
2、魚片成薄片，切條不斷開，備用！
3、魚內(nèi)加料酒，鹽，胡椒粉，腌制片刻后，加淀粉，拌勻備用！
4、鍋內(nèi)加熱油，油熱后把魚炸了！
5、炸好的魚，復(fù)炸一次！
6、碗內(nèi)加番茄沙司（多些），加糖，醋，鹽，淀粉，水，拌勻備用?。梢試L嘗，調(diào)到自己喜歡的口味即可）
7、鍋內(nèi)留少量底油，把調(diào)好的湯汁倒入，放入一個(gè)西紅柿，煮至濃稠，湯汁內(nèi)有淀粉，易濃稠！
8、把炸好的魚倒入，翻炒均勻即可！
9、出鍋啦！
魚不要買太大的，用秋刀魚、鯖魚味道也很不錯(cuò)。通常我都是前一天燉出來，放進(jìn)冰箱冷藏一晚讓湯汁更入味，這樣就和茄汁魚罐頭一個(gè)味道了。
西 紅 柿 奶 酪 卷
食材：
西紅柿4個(gè)、奶酪、羅勒葉適量、油、鹽、胡椒粉、香醋適量
做法：
1、將西紅柿橫切成一塊塊狀，但是不要切到底部（就是不要切成片狀啦，保持連接狀~）
2、將奶酪切片切成兩半，再橫切成半個(gè)月亮的樣子。
3、在每個(gè)奶酪的頂部放一片羅勒葉，然后一起楔在每個(gè)西紅柿切片之間。
4、在此期間，將香醋煮沸，煮至4分鐘。最后在西紅柿切片里加入少量鹽和胡椒粉，再擦點(diǎn)香醋和橄欖油即可食用啦~
