油燜大蝦是店里的鎮店之寶,一端上桌,光是這通紅透亮的色澤就足以讓無數老饕為之癡迷。
小龍蝦都由劉師傅親自掌勺,已經有12年經驗的他,擁有深藏不露的燒蝦絕技,把地道的湖北味帶到了深圳。
收汁過后的油燜蝦,蝦殼都會吊糖,再撒上爆香過的白芝麻和大蔥,才算是合格的湖北油燜蝦。
小龍蝦每天都是從老板在潛江的養殖基地空運而來,每一只都養得白白胖胖,蝦肉肥美多汁。
剝上滿滿一碗,直接開吃,一個接一個簡直就是停不下來呢。
吃完油燜蝦,盤底的湯汁也別浪費,點上一份清水面拌蝦汁才叫滿足。面完全沾滿盤底的蝦汁,就算已經飽腹的我也一根都不想放過。
△油燜大蝦178/大份,108/小份
“3”
| 還有3大王牌,個大肉肥膏多口味豐富 |
①超級入味的蒜蓉蝦
除了油燜蝦,店里上桌率TOP2就是蒜蓉小龍蝦了,一端上來的香味就直接秒殺我的心,它家的蒜蓉,不僅給得多,而且汁稠蒜粒大。
△蒜蓉小龍蝦178/大份 108/小份
炒過的香蒜沒有了刺激的氣味,更能體現蝦肉的香甜,蒜蓉蓋滿了整個蝦身,一點都不想要浪費,吃之前都還要蘸上蒜蓉才肯罷休。
②爆膏率爆表的清蒸龍蝦
有人說對于新鮮的活蝦最大的尊重就是清蒸,這道清蒸小龍蝦考驗的就是蝦的肉質。
現在已經過了蝦最肥美的季節,做清蒸蝦的蝦子依然堅持用不少于7錢的個頭,個個蝦大肉肥!
蝦的個頭不僅大,爆膏率還是99.99%,隨便拎起一只都是滿滿的膏!
清蒸蝦是不去蝦線的,肉質會比較Q彈,沾上特有的醬料,很是鮮美!
△精品蒸蝦168元
③小零嘴麻辣蝦球
麻辣蝦球蝦肉,最適合做小零嘴,多了一絲麻辣的干香味。蝦球是不帶醬汁的,蝦肉炒到偏干,辣椒、香蔥掛在蝦肉上,不吃辣的孩子要小心哦,有點點辣。
△麻辣蝦球98元
“8.5”
| 開足8.5小時,凌晨吃蝦,擼串,唱歌都可以 |
除了小龍蝦,店里還有十多種烤串,價格6-30塊不等。在這里擼串,喝酒都不是問題。
還有一款干煸土豆絲是我的私心推薦,吃起來像是炸薯條,焦脆的表面內里卻是軟軟的。用辣椒和香蔥炒過之后加上芝麻的香味,帶了點香辣味很特別。
店里有各種有趣的小裝飾,不難看出老板的對店的用心,整個店里氛圍都很輕松,到了周末會有駐唱歌手,如果你想自己上去唱也是可以的喲。
大口喝酒,大口擼蝦,這就是夏天夜晚該有的姿態。帶點文藝的擼蝦館子,環境、菜品都很接地氣,很適合一大群人的聚餐狂歡。
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