健康長壽并不難，遵循此飲食原則：多三黑少三白
人們想要長壽，但他們不知道長壽要吃什么。通過對長壽村的研究發現，長壽村的日常飲食與以下幾種食物密不可分。
長壽飲食原則：多三黑
一、黑豆
黑豆：黑豆的豆皮為黑色，豆粒為青色或者是黃色，含有豐富的蛋白質，可以做成豆漿、豆腐等豆制品。這樣成年人可以每天都食用一些。如果搭配骨一起熬粥，也是不錯的選擇。另外有研究表明，黑豆還是天然的補血食物，所以平時常吃黑豆，還能夠預防貧血。
二、黑木耳
黑木耳是一種著名的山珍。它是可食用、藥用和可補的。中國人久食不厭。素有“菜中肉”的美譽。在世界上被稱為“中國菜中的黑寶”。具有益氣、健身益智、止血止痛、活血活血、促進血液循環的功能。黑木耳富含多糖膠體，具有良好的平滑效果。它是煤礦工人和紡織工人的重要保健食品。它還具有抗癌和治療心血管疾病的作用。
三、黑米
黑米外觀黑，營養豐富。它有“黑珍珠”和“世界米之王”的美譽，特別是對腰膝無力、四肢無力的人。因此，黑米又稱“藥用米”。黑米煮成細膩、美味的黑米粥，易于消化吸收，營養效果好。
長壽飲食原則：少三白
一、鹽
吃太多的鹽很容易導致血壓升高，血管硬化，增加腎臟負擔。一般來說，每天的鹽攝入量應該少于5克。
二、糖
糖是人體必需的基本物質，但過量攝入容易引起高血壓、肥胖、肝功能損害等。烹飪時，可采用淋湯汁、刨或蘸汁煮食的方法，將甜甜咸的味道淺抹在食物表面，既能滿足食欲，又不會使糖和鹽攝入過多。
三、脂肪
脂肪在人體中起著重要的作用，但如果不加以控制，人體的脂肪供應通常會供過于求，因此我們應該更加努力地“節約來源”，以確保脂肪的攝入是適當的、科學的和健康的。中國營養學會建議膳食脂肪供給不應超過總能量的30%，飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸的比例應為1:1:1。
亞油酸能提供高達總能量1%~2%的能量，滿足人體對必需脂肪酸的需求。脂肪的主要來源是食用油和食物本身所含的油。果仁脂肪含量最高，肉在中間，而大米、面條、蔬菜和水果脂肪含量很少。
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來源：養生分享
