牛肉中含有豐富的鐵、鉀、鎂、鋅等礦物質及維生素A、B等營養素。含鐵量豐富，有助于缺鐵性貧血的治療。此外牛肉中富含豐富的肌氨酸，對增長肌肉、增強力量特別有效。因此對于健身人群來說，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。
秋葵搭配牛肉，兩款非常健康的食材，給健身運動的人群帶來了不少福利。初秋時節，更是給大家提供了一款美味。因此也將這款“秋葵牛肉卷”推薦給你哦！
輔料： 料酒5克、黑胡椒粒2克、鹽4克、黑胡椒醬適量
操作步驟
1牛肉切薄片備用
2牛肉片中放入5克料酒、2克黑胡椒粒、4克鹽腌制5分鐘
3秋葵放進水中用少許鹽搓洗干凈，切去根部放入水中燙1分鐘后放進冷水中備用
4將腌制好的牛肉片平鋪在案板上，將秋葵卷在牛肉片里備用
5熱鍋冷油，把卷好的牛肉卷放進鍋中小火慢煎至變色，夾出備用
6把牛肉卷斜切成段，澆上適量黑胡椒醬即可
