蔥絲拌豆腐皮材料：大蔥，薄的豆腐皮，鹽，醋，香油，味極鮮醬油，芝麻，白糖，辣椒面，花生油，香菜1??將豆腐皮切之前先用熱水一泡，然后切絲，考驗刀功的時候到了，越細越好次??2??大蔥切絲，這個比切豆腐皮難多了，同樣的道理越細越好，切好的蔥絲放在豆腐皮上邊，香菜切段備用3??將少許辣椒面放在蔥絲上，這個根據個人口味，喜歡吃辣的可以多放點，我在淘寶買的燒烤蘸料，里邊有辣椒面還有其他的調料，很好吃4??起鍋熱油，將油燒的特別熱的時候澆在辣椒面上，順便也把蔥絲爆出香味5??放少許鹽，少許糖，少許香油，醋以及味極鮮，切好的香菜也放上邊，充分的攪拌，如果這個時候香味撲鼻，恭喜你，成功了????注意：豆腐皮越薄越好，之前試驗過好多次，厚的無論你怎么用調料，都不如薄的好吃！油一定要熱！要熱！要熱！不然蔥香爆不出來哦最后，祝你成功！要做廚藝界的的奧特曼！噢耶??
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