雞年快樂
雞年吉祥
雞年你要多吃“雞”
然而此雞非彼“雞”
雞肉問題是非多
何苦非要放棄“雞”
想要健康很容易
教你怎么吃來“吉”
教你怎么吃走“忌”
這么一個吉祥的雞年，
又把“雞”推向了風口浪尖
雞的肉質細嫩，滋味鮮美
熱炒、燉湯、冷食、涼拌、油炸
作為一個傳統補品，對人身體的好處也自然不言而喻咯
性平、溫，味甘，入脾經、胃經，有溫中益氣、活血強筋、健脾養胃、補虛填精的功效。適合營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等人群食用。
別吃哪個部位？
多齡雞頭、雞臀尖、雞翅尖。（毒素、激素聚集地）
推薦吃哪個部位？
雞胸，雞腿，雞翅中。（蛋白質豐富，脂肪含量少）
下面四款“吉利”搭配，錦上添花，是雞肉營養價值翻倍
1、防治肝臟腸胃疾病，開發兒童智力，增強記憶力，促進生長。
雞肉+蘑菇
主料：雞600克、干香菇50克、茶樹菇50克
輔料：姜10克、八角3個、干辣椒6個、花椒1撮、大蔥1小段、醬油30毫升、黃酒50毫升、白砂糖20克、食鹽5克、植物油30克、細香蔥1根
1、準備材料，香菇、茶樹菇、干辣椒、八角和花椒，切姜片待用
2、茶樹菇和干香菇用溫水浸泡，泡發后的菇類，濾掉沙塵，留下浸泡過菇類的水
3、雞洗凈，斬件，瀝干水分
4、炒鍋放入植物油和白砂糖，用小火將砂糖煮成琥珀色
5、將雞塊放入炒鍋，爆香，把雞塊炒至金黃色
6、放入姜片、干辣椒、八角和花椒，翻炒片刻
7、加入醬油炒勻
8、加入泡菇類的水炒勻
9、加入浸泡過的茶樹菇和干香菇，翻炒，煮沸
10、將所有材料倒入砂鍋里，用中小火燉30分鐘
11、關火前可以根據味道放入少許鹽調味，上桌時撒些香蔥粒
2、益于久病體虛、心煩失眠、產后虛弱、脾虛。
雞肉+枸杞
主料：淮山藥20克、雞腿2只、枸杞子10克、姜2只
輔料：精鹽適量、水適量
1、準備食材：枸杞子，淮山，姜片，雞腿
2、枸杞子和淮山洗凈后用清水浸泡10分鐘
3、將雞肉洗凈切塊焯水
4、然后把雞塊放入養生壺中，加入淮山藥、枸杞子、生姜片
5、加水至1500ml
6、先大火熬開，小火慢燉
7、1個小時后打開蓋子，加入適量的鹽即可
3、補血養血、精神疲乏、乳汁不足、頭暈目眩
雞肉+百合
主料：土雞塊300克，干蓮子50克，干百合30 克
輔料：姜、枸杞子各少許，鹽1/2小匙，料酒1小匙，雞精適量。
1、將干蓮子和干百合用請水浸泡2小時，備用。
2、姜去皮，洗凈，切成片，備用；枸杞子沖凈，用清水泡軟。
3、土雞塊洗凈，放入沸水中汆燙去除血水，撈起瀝干水分。
4、取一燉盅，加入適量水，放入蓮 子、百合、土雞塊、姜片，加入料 酒、雞精調好味，大火煮沸后再轉小 火燉約2小時，放鹽調味。
5、將浸泡好的枸杞子撈出，瀝干水 分，放入燉盅略煮即可。
4、筋骨萎軟、頭暈心驚、活血通絡
雞肉+白酒
畫龍點睛之筆，所有菜肴，都可以放一些，百利而無一害
以及四款“禁忌”，吉祥年，記住它，趕走它！
1、感冒發熱的伙伴，少吃！
2、肥胖高血壓高血脂的伙伴，少吃！
3、肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結的伙伴，少吃！
4、膽石癥的伙伴，少吃！！
雞年當然要吃的吉祥健康
小知識指導雞年大吉利
