可樂雞翅是很多人喜愛的一道菜，甜咸食客，香氣濃郁，老少咸宜。不少人做這道菜都遇到過糊鍋、過咸、過甜等問題。今天給大家介紹最簡單的方法，三碗汁，就能輕松做出可樂雞翅，配比詳細，絕無失敗的可能。
可樂雞翅
主料：翅中
調料：姜、蔥、可樂、料酒、醬油
做法：
1.將雞翅洗凈，用料酒蔥姜稍腌一會，可以在雞翅上劃上幾個小口，便于入味，刀工不好的話也可以不劃
2.鍋中熱油，溫熱時放入雞翅，煎至兩面金黃時倒入第一碗汁：料酒。普通的湯勺三勺即可，如果是茶勺一勺就夠。
3.當料酒揮發后，倒入第二碗汁：可樂。可樂用料以剛剛沒過雞翅為宜。可多不可少。再加入姜片和蔥段。之后倒入第三碗汁：醬油。醬油用量是每半聽可樂三平勺醬油的比例。
4.大火燒開，蓋上蓋子轉小火燉煮，大約需要20分鐘左右，湯汁應該還剩少一半。這時揭開蓋子，轉中大火收汁，不時翻炒，避免糊鍋。
5.等湯汁足夠粘稠，能夠附著在雞翅表面時關火裝盤即可
提示：三碗汁的比例，半聽可樂，三勺料酒、三勺醬油。在燒開前嘗一下，只要在可樂的甜中可以嘗到有淡淡的咸味就可以了，因為需要收濃，會比這時候更咸
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