食材:五花肉，紅薯，米粉，生姜，小香蔥，鹽，雞精，白糖，老抽，生抽，料酒，菜籽油，豆瓣醬，花椒粉。
做法:你一個小碗放入一勺鹽，一勺雞精，半勺白糖，一大勺生抽，一大勺老抽，一勺料酒備用。
五花肉切成五厘米長的薄片備用，紅薯切成滾刀塊備用，生姜切末放在切好的肉上。
把調(diào)好的汁倒入五花肉中，再加入適量的花椒粉和一勺豆瓣醬(紅油多一些)，再放入一勺菜籽油和適量的清水?dāng)嚢杈鶆螂缰瓢雮€小時使其入味。
半個小時后倒入米粉攪拌均勻，讓每一片肉上都均勻的沾上米粉。
拿一個空碗把五花肉皮朝下排列組合碼入碗中，加入切好的紅薯塊上鍋蒸七十分鐘。
出鍋后撒上蔥花即可食用。一碗好吃的粉蒸肉就做好了，喜歡我的請點擊關(guān)注和收藏。謝謝大家!
