我來猜一下兒，你們的冰箱都有啥？牛肉、羊肉、豬肉、排骨、雞翅、雞腿、魚、蝦、餃子、冰激凌。。。。。。是不是被這些好吃的塞的滿滿的？
那每次想吃什么肉之前，你們都是咋解凍的？那天聽同事說，她老公每次著急做飯，都用開水澆肉，希望肉能化的快一點
這樣解凍肉，快是快了，但是口感，可能也會受一部分影響哦。所以我準備給大伙嘮叨嘮叨，關于凍肉那些事兒。
今兒先聊聊解凍肉的幾種常見做法，到底哪個對哪個錯。下回咱們嘮嘮，咋存放凍肉能讓下次用著更快更方便，咋樣？開始嘍~
方法1：冰箱冷藏室
這個方法，是最最推薦的，如果你第二天想用什么肉，就提前一天取出放到冰箱冷藏里（放個盆里再放冷藏哦，不然化了的血水，會污染冰箱的）。
這樣化凍的肉，對鮮味的損失最小，就是時間長了一點兒，差不多需要1天。一定要記得提前規劃好第二天的菜單哦。
方法2：鋁盆解凍
這個方法有點類似于解凍板，就是利用了鋁導熱性比較強這個特點，讓肉快速融化。（不過我試過，其實也沒有特別快，但是比直接放在室溫下，要快很多。）
不過，這個條件有點兒限制，首先，你家里得有兩個鋁盆，其次，肉的形狀還得規整一些，不然擠不住。
方法3：微波爐解凍
用微波爐解凍檔，速度最快，不過很容易加熱不均勻，有些地方凍的梆梆硬，有些地方，已經熟了。。。。。。
如果不是特別著急，不太推薦這個方法哈。
方法4：涼水解凍
這個方法不太好，對肉的鮮味損失最重，不過，如果你特別著急的話，只能用涼水解凍了，在水里面加點兒鹽，既能加速解凍，也能殺菌。化的差不多了就可以先切片切絲了，這樣不光好切，還能加快化凍速度。
其實呢，想要肉快速化凍，除了方法很重要，凍肉的形態也很重要，把肉按照每次吃的分量分割好，盡量平鋪在保鮮袋里凍，解凍起來就很省時間了。更具體的，咱留著下次說，看看咋樣凍肉，能一次把一周的菜單全搞定！
