近日，9歲的小寶經(jīng)常是感到惡心嘔吐，吃飯沒有食欲，媽媽以為小寶是零食吃多了引起消化不良，也就沒在意?？墒?，小寶人卻一天比一天消瘦，有一次，他竟然手捂著肚子疼的直在地上打滾，這時候爸爸媽媽才發(fā)現(xiàn)問題的嚴重性，便趕緊將小寶送去醫(yī)院。
在醫(yī)院，經(jīng)過醫(yī)生檢查后發(fā)現(xiàn)，小寶竟是患上了肝癌，于是，醫(yī)生也建議小寶爸媽做一下檢查，可禍不單行，小寶爸媽均被查出肝癌!
為何一家三口都被查出肝癌?
事實上，她們患的是一種家族癌!家族癌指的是:家庭中多人得癌與他們在基因遺傳上有一定缺陷有關，但還有很多家庭成員同時得癌是因為相同的不良生活方式或環(huán)境因素造成的。
就像丈夫吸煙，妻子和孩子就會因被動吸煙而受害，可能會染上肺癌;一家同時進餐，不良的飲食習慣會同時損害雙方;同居一室，環(huán)境致癌因素會有害雙方，幽門螺桿菌感染和乙肝病毒感染，也可能在共同生活中傳播，而這兩種感染和肝癌、胃癌的產(chǎn)生密切聯(lián)系。
在經(jīng)過醫(yī)生一番交談中得知，引起一家三口罹患肝癌的竟是一種食物--堅果!
小寶一家是做堅果生意的，每逢年過節(jié)都會大批存貨，賣上好多，可是再多的貨也有賣不出去的時候，這時候留下的堅果就需要自家人來消滅。小寶一家人就很愛吃堅果，尤其是開心果、花生、榛子等。上一年所剩下的堅果基本上都會天天吃，雖然吃到嘴里有點苦，但也不想浪費。就是這樣，久而久之一家人全患上了肝癌。
事實上，有點發(fā)苦的堅果不能吃，里面含有黃曲霉素!
如果吃到變苦的瓜子、杏仁等堅果,一定要及時吐掉并且漱口。因為瓜子等堅果的苦味,正是來自霉變過程中產(chǎn)生的黃曲霉毒素。經(jīng)常食入,會增加肝癌風險。
早在1993年,黃曲霉毒素被世界衛(wèi)生組織(WHO)的癌癥研究機構劃定為1級致癌物,是一種毒性極強的劇毒物質。
長時間食用含低濃度黃曲霉毒素的食物被認為是導致肝癌、胃癌、腸癌等疾病的主要原因。黃曲霉毒素其毒性趕超砒霜68倍,其致癌力是腌制食品的700倍,比二甲基亞硝胺誘發(fā)肝癌的能力大75倍,比3、4苯并芘大4000倍。
所以，堅果一定要吃新鮮的，有一點變質的也要扔掉!
最后，小寶一家人聽醫(yī)生的建議接受放化療，可是，小寶還是由于年紀太小，受放化療的影響比較大，最終沒有被救治過來，生命結束在了病床上!
其實，不光是發(fā)霉的堅果，這兩種東西用久了也會致癌:
1、菜板
我們每天都用菜板,但有的菜板中間有裂縫,用完后如果洗刷不凈,里面就會有殘存的細菌。如果有霉菌在上面寄生就會產(chǎn)生一些致癌的物質,特別是黃曲霉菌,攝入人體后,會寄存在肝細胞內(nèi),長時間會演變成肝癌。建議最好一年換一塊菜板。
2、沒洗干凈的筷子
筷子本身并不會長黃曲霉菌,但平時用筷子吃玉米、花生等淀粉含量高的食物時,筷子里易藏淀粉。時間長了導致霉變,而產(chǎn)生黃曲霉毒素。裸筷子、漆筷子,極易開裂藏食物殘渣,而產(chǎn)生黃曲霉毒素。
所以，筷子最好洗刷干凈，放在陽光下曬干，之后每5個月左右換一次。
生活中，我們該如何預防肝癌，保護肝臟的健康?
一、科學吃
一般烹調(diào)加工溫度,都不能將黃曲霉素破壞,因為黃曲霉素裂解溫度為280℃。但是,如果我們在花生油等食用油,倒入鍋里加熱后,并放入少量食鹽,攪拌10-20秒,這樣基本上就能消除大部分食用油里的黃曲霉素。食鹽能對黃曲霉素進行中和、降解,大概能消除95%的。
二、以酸養(yǎng)肝
以酸入肝，酸入肝是指食用酸味食物或藥物可以養(yǎng)肝。在日常飲食中，可以適當食一些酸味食品，如山楂、橘子、葡萄、石榴等。其中山楂含有熊果酸，能降低動物脂肪在血管壁的沉積，有一定的防止或減輕動脈硬化的作用。
三、多吃排毒食物
最簡單的吃法就是喝茶，日?？梢栽诩易灾破压⒂裉m根茶。
具體做法:
1、取新鮮的蒲公英根和玉蘭根，切段之后，用微波爐烘干即可。
2、將蒲公英根和玉蘭根以1:1的比例混合，備用。
3、每日取3~5g制好的蒲公英玉蘭根茶，用沸水沖泡，3分鐘之后即可飲用。
中醫(yī)解析:蒲公英全草可入藥，清熱解毒。蒲公英根有很好的消炎的作用，蒲公英通肝經(jīng)，去肝火，對慢性肝炎以及服藥或其他原因造成的肝損傷有不錯的修復效果，能通過對肝臟的修復來恢復正常肝功能。
玉蘭根學名菊苣，是一種藥食兩用的中藥，有清肝利膽，健胃消食，利尿消腫的功效。經(jīng)常用玉蘭根泡水，不但可以保肝，還能促進尿酸代謝。科學證實，玉蘭根提取物的保肝作用是由于其加速磷脂合成的膽堿存在，因而可加速細胞修復速度，對肝臟細胞有明顯的保護作用。
四、閑來無事多拍打肝經(jīng)，護肝更健康
從腳踝處由下往上拍打，也就是拍打我們的小腿內(nèi)側面，這樣也能把脾經(jīng)拍打到，肝經(jīng)也能拍打到。
一天拍打1~2次，每次拍打30~50次即可。
堅持做的話可以疏肝理氣，保養(yǎng)肝臟，效果很不錯。
