不知不覺(jué)，春季已經(jīng)過(guò)去了一半!這時(shí)候的氣溫回升快，不過(guò)降雨變多了，冷暖交替也頻繁了。這時(shí)候在飲食上需要注意，可以多食一些春季時(shí)令美食，還可以吃一些平性的食物，例如土豆、包菜等!少吃生冷的東西，以及羊肉等熱性食物。
今天，我就給你帶來(lái)了3道簡(jiǎn)單普通的家常菜，做法一看就會(huì)。
一、青椒炒土豆絲
用料：青椒，土豆，蒜頭，鹽，油;
1、土豆削皮，青椒去蒂去籽，清洗干凈后切成細(xì)絲，大蒜頭切成蒜末。
2、土豆切好絲以后，一定要用清水洗去表面的淀粉，這樣炒土豆絲的時(shí)候，土豆才能夠根根分明，不黏糊在一起。
3、鍋內(nèi)倒油，放入切好的土豆絲翻炒片刻。
4、炒到土豆絲發(fā)軟，能用鏟子搗斷，就加鹽調(diào)味，把青椒絲和蒜末加里面一起炒一炒，炒到青椒絲也斷生，就可以出鍋了。
土豆的爽脆，搭配上青椒獨(dú)特的香味，別看它只是一道炒素菜，卻是非常的受歡迎，生活中還是有不少人愛(ài)吃它!
二、包菜炒肉絲
用料：包菜，豬肉，青椒，大蒜，鹽，醬油，淀粉，糖，醋，油;
1、青椒去蒂去籽，包菜切絲，清洗干凈后瀝水備用，大蒜切末。
2、豬肉切成細(xì)絲，用清水清洗干凈，放入盤(pán)中，加鹽、醬油、少許糖、淀粉、油抓拌均勻。
3、鍋內(nèi)倒油，放入肉絲翻炒至肉絲斷生，盛出鍋備用。
4、鍋內(nèi)再加一點(diǎn)油，放入青椒絲和蒜末炒香。倒入包菜絲翻炒均勻，加少許鹽調(diào)味。
5、等包菜絲炒軟以后，把肉絲一起倒進(jìn)去，翻炒均勻，淋上適量的醋即可出鍋。
包菜爽脆可口，豬肉嫩滑多汁，這樣炒出來(lái)，酸酸的很是開(kāi)胃，口感也恰到好處，不管是大人還是小朋友，都比較喜歡吃哦!
三、酸菜燉臘豬蹄的做法
用料：酸菜、臘豬蹄、油剁椒、小蔥、蒜末、鹽、醋、雞精、水;
1、酸菜用清水清洗干凈，拽掉多余水分。
2、把臘豬蹄剁成小塊，浸泡一天后用水清洗干凈，焯水備用。
3、將兩種食材一同倒入鍋內(nèi)，加少許鹽調(diào)味，用高壓鍋把豬蹄壓二十分鐘。
3、豬蹄壓熟以后倒入鍋內(nèi)，加一勺蒜末、一勺油剁椒、1勺醋、少許雞精調(diào)味，撒上適量的蔥末攪勻即可。
這道酸菜燉臘豬蹄就做好了，豬蹄的膠原蛋白特別的豐富，腌制過(guò)的臘豬蹄，非常適合與酸菜搭配，這樣簡(jiǎn)單燉一燉，吃起來(lái)又酸又辣，還很開(kāi)胃，說(shuō)它是下飯菜一定沒(méi)人反對(duì)吧？愛(ài)美的女士一定不要錯(cuò)過(guò)這道膠原蛋白很豐富的豬蹄哦!
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