過了中秋后接著就是國慶了，在這7天長假中，你還在為自己每天該做什么菜而發(fā)愁嗎？不用擔(dān)心，接下來小編就要為大家介紹這6道菜，簡單易做，朋友親戚來做客，足夠讓你撐場面！
第一道：番茄土豆牛腩
番茄土豆牛腩主要食材就是土豆，牛腩，番茄，食用鹽等。首先將牛腩焯水，在水里放入一點(diǎn)食用鹽，時(shí)間不要太長避免牛肉太老，然后撈出來切成小塊，放進(jìn)鍋?zhàn)蛹尤虢獗恪Ｗ詈髮⑼炼箟K，西紅柿，牛腩，料酒，食用鹽放進(jìn)鍋中燉40分鐘左右！
第二道：紅燒牛肉
紅燒牛肉色澤紅潤，咬一口肥而不膩，食材使用五花肉最好，肥瘦相間，口感剛剛好！做成這道菜最關(guān)鍵的就是“炒糖色”，首先將五花肉焯水，切成小塊，然后開火燒鍋放入冷油，等油熱了，加入冰糖，調(diào)料進(jìn)行翻炒。
第三道：紅燒魚塊
紅燒魚塊吃起來外酥里嫩，咬一口肉質(zhì)鮮嫩，特別加入辣椒醬后，魚肉基本都入味！魚塊好吃的關(guān)鍵就是“油炸”的整個(gè)過程，先要用配料腌制然后裹一層淀粉，這樣油炸出來的魚塊成金黃色，并且脆脆的，接著放蔥姜蒜，辣椒爆香，最后放入魚塊翻炒均勻！
第四道：白切雞
吃白切雞時(shí)，大多是以姜、蔥配制的調(diào)料佐餐，吃起來比較清淡，讓人容易接受，它的特點(diǎn)為制作簡易，剛熟不爛，不加配料且保持原味，白切雞的肉和皮差不多是最嫩的，老少都適合吃！
第五道：土豆排骨湯
土豆排骨湯最主要的食材就是土豆和排骨，將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗凈。 將排骨、蔥姜、紹酒和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉至半熟時(shí)，放入土豆燉至熟爛，再加鹽、味精起鍋即可。
第六道：酸辣魚
酸辣魚是一道四川的特色名菜，辣中帶酸，酸里回甜，泡菜味突出。先要將鯽魚蒸熟或者煎熟，然后放入蔥姜蒜爆香。鯽魚肉味鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，它營養(yǎng)全面，含蛋白質(zhì)多，脂肪少，食之鮮而不膩，略感甜味！
所以國慶節(jié)不用愁菜單了，學(xué)會了這6道簡單易做，好吃美味的菜，親朋好友來家做客，絕對夠撐場面
